ナチュールエサンス

ナチュール・エ・サンス

050-5263-7606

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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河窪 雅秀 氏 カワクボ マサヒデ

アルバイト時に料理の面白さと出会い、海外経験をも料理に昇華

1965年、神奈川県生まれ。学生時代カフェのアルバイトで厨房を手伝ったことから料理の面白さに出会う。近所のホテルに頼み込んで厨房の仕事をさせてもらったのを皮切りに東京青山の【ジョエル】、葉山マリーナ内【ラシレーヌ】、大磯【ドゥゼアン】で修業ののちフランス・ルクセンブルグのレストランで研鑽を積む。帰国後【ドゥゼアン】のシェフに。2003年【ナチュール・エ・サンス】を開店、日々お客様の目と舌を愉しませている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
38年

自慢の一品

器のほくほく感とカレー風味が絶妙な『カボチャスープ』

器も崩して食べる楽しいスープ。三浦半島伊藤農場のプッチィーニかぼちゃのほくほく感と濃厚なカレー風味のかぼちゃスープ、カリカリのクルトン、とろけるフォアグラが絶妙な味のバランスと食感を生み出しています。

こだわりの食材

「天使の海老」の甘みと旨みに粗挽き生スパイスで程よく味付け

ニューカレドニア産「天使の海老」は、独特の甘みと旨みが味わえる良質な食材。白ゴマ、黒ゴマ、コリアンダー、フェンネルなどの生のスパイスは敢えて粗挽きにし、カダイフの衣に程よくつくように工夫されています。

鎌倉散歩の途中で立ち寄るのにぴったりのロケーション

店は鶴岡八幡宮のすぐそば。日常を離れ、鎌倉を散策しながらのデートなら、途中で立ち寄るのに絶好のロケーションです。季節を感じる料理の数々とワインで、鎌倉デートがより思い出深いものになることでしょう。

ナチュール・エ・サンスの店舗情報

基本情報

店名 ナチュール・エ・サンス
TEL

050-5263-7606

0467-61-3650

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR横須賀線 鎌倉駅 徒歩16分
アクセス 京急バス金沢八景行・大塔の宮行・鎌倉霊園大刀洗行・ハイランド循環 大学前下車徒歩3分大谷商店近くです。
住所 神奈川県鎌倉市雪ノ下3-6-39 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00)
定休日 水曜日

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平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 立席:26人 着席:26人 )
駐車場 あり

4台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http:///www.nature-et-sens.net/

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00)

定休日

水曜日

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