タベドコロノミドコロミナミ

食べ処 飲み処 美波

  • 貯まる・使える

050-5263-6135

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

酒井 直人 氏 サカイ マサト

父とは違うジャンルの世界で生きようと和食の料理人に

1964年12月生まれ、愛知県出身。飲食業を営む両親の傍ら、幼いころから「料理人」の仕事を見て育つ。父は中華の料理人。自身、料理人になるにあたり、父とは違うジャンルの道へ進もうと和食の道へ。名古屋の【割烹 名月】で10年、名駅の和食店【美波】に22年勤め、店の名前を引き継いで【食べ処 飲み処 美波】2015年8月オープン。ビルの地下1階という立地ながら、ゆっくりお酒が飲める居酒屋として、人気を得ている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
41年

自慢の一品

名古屋の赤味噌を使った定番料理『牛どて豆腐』

3時間、赤みそを使い、手間暇かけてじっくり煮込んだ豆腐。味噌の風味が中まで浸み込んで、コクのある食べ応え。見た目の色から濃厚なイメージですが、くどくなくさっぱりとした味わいです。

こだわりの食材

「トマト」をはじめ、地元産の野菜を中心に使用

青森から取り寄せたニンニクと、地元産のトマトをたっぷり使った『和伊和伊鍋』。他のメニューも地元でとれる季節の野菜を多く使用し、新鮮な旬の味をお届けしています。

こだわり食材
にんにく 、 トマト 、 塩

おもてなしの流儀

お客様の要望を先読みして、言われる前に動く、がモットー

お客様は何をお望みか、常に考えています。心がけているのは、顔なじみの方も、初めてのお客さまにもくつろいでいただける雰囲気づくり。お帰りの時は入り口までお見送りして、ありがとうの気持ちを伝えています。

本格料理と厳選日本酒が揃う大人の居酒屋で宴会を

木の質感を活かした、落ち着いた雰囲気。鍋を囲んで皆さんでワイワイとにぎやかにお過ごしください。料理やお酒は予算に応じた内容で、相談に応じます。貸切りも可能なので、お気軽にお問い合わせください。

食べ処 飲み処 美波の店舗情報

基本情報

店名 食べ処 飲み処 美波
TEL

050-5263-6135

052-685-2607

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 名古屋市鉄名城線 栄駅 徒歩3分
名鉄瀬戸線 栄町駅 徒歩3分
アクセス 栄駅下車、3分です。
住所 愛知県名古屋市中区錦3-12-22 新錦ビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:00~14:00
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日・祝日

空席確認・予約する

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
600円
お支払い情報
クレジットカード可
JCB, AMEX
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:38人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.minami-sakai.com

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 11:00~14:00
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日・祝日

空席確認・予約する

食べ処 飲み処 美波に行った3人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

錦三丁目でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

錦三丁目で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年6月23日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top