オサカナダイニングヒロ

お魚ダイニング hiro

050-5263-6798

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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その日駿河湾で水揚げされたばかりの鮮魚を、リーズナブルにたっぷりと楽しむ

赤い看板が遠くからでも目を引く、明るい外観。初めてでも、1人でも入りやすい雰囲気の扉を開けると、そこには抑えた色合いとウッディなインテリアが印象的な、落ち着いた空間が広がります。都内の和食レストランなどで24年間技術を磨き上げた大将が始めた、【お魚ダイニング hiro】。その日駿河湾で水揚げされた鮮度抜群のものをリーズナブルに提供してくれる和風居酒屋です。ここで必ずオーダーしたいのは『地魚刺身盛り合わせ』。ムツやコチといった深海魚も含め、その日のおすすめを10種類近くも食べることができます。『ウツボのたたき』や『ソフトシェル』など珍しいメニュ―も試したいところ。気楽に足を運んでみてはいかがでしょう。

お魚ダイニング hiro
これだけは食べてほしいベスト3

地元駿河湾の恵みを存分に楽しめる『地魚刺身盛り合わせ』

地元でとれたばかりの新鮮な魚を毎日仕入れ、料理人がそれからさらに厳選したものを7~8種盛り合わせているそうです。ネームプレートがついているので、魚の種類が一目でわかります。質量ともに大満足。

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地元駿河湾の恵みを存分に楽しめる『地魚刺身盛り合わせ』

知る人ぞ知る、特有の旨みと食感が魅力『ウツボのたたき』

ウツボは分厚い皮と身の間にゼラチン質を多く含み、実は美容と健康にいいと言われる食材。「コリコリ」とした食感と淡白な中にある特有の旨みが魅力です。ネギをたっぷり添え、ポン酢でさっぱりといただきます。

知る人ぞ知る、特有の旨みと食感が魅力『ウツボのたたき』

一度食べるとまた欲しくなる、魅惑的な味わい『ソフトシェル(脱皮カニのから揚げ)』

脱皮したばかりで非常に柔らかく、頭から殻ごと食べられるカニ「ソフトシェルクラブ」。これを丸ごとから揚げにし、塩レモンをかけて提供されます。一度食べるとクセになる魅惑的な味わい。

一度食べるとまた欲しくなる、魅惑的な味わい『ソフトシェル(脱皮カニのから揚げ)』

料理人 / 広瀬 誠 氏 (ヒロセ マコト)

専門ジャンル:和食全般

手に職を持つために選んだ仕事に、今や誰にも負けない情熱を注ぐ

1973年、九州出身。「手に職をつけたくてとりあえず料理の世界へ進んだ」と、この道を選んだ理由はいたって冷静なものだった料理人。自分がつくった料理で笑顔になる人たちの顔を見るうちに、どんどん料理が好きになっていったという。湘南で8年働いた後、都内の和風レストランや居酒屋などでも腕を磨き、同店をオープン。

プロフィールを見る

広瀬 誠 氏

お魚ダイニング hiroの店舗情報

基本情報

店名 お魚ダイニング hiro
TEL

050-5263-6798

055-923-7781

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最寄駅 JR東海道本線 沼津駅
JR御殿場線 大岡駅
アクセス 学園通りを1号線バイパス方面に向いて杉崎町交差点を右折。スポーツデポを過ぎた最初の信号から15m先右側
住所 静岡県沼津市杉崎町12-18 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.15:00)
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休
第2第3火曜日は休み

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:50人 )
席数形態 半個室あり
会食向けの座席あり
デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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