オサカナダイニングヒロ

お魚ダイニング hiro

050-5263-6798

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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広瀬 誠 氏 ヒロセ マコト

手に職を持つために選んだ仕事に、今や誰にも負けない情熱を注ぐ

1973年、九州出身。「手に職をつけたくてとりあえず料理の世界へ進んだ」と、この道を選んだ理由はいたって冷静なものだった料理人。自分がつくった料理で笑顔になる人たちの顔を見るうちに、どんどん料理が好きになっていったという。神奈川県で8年働いた後、都内の和風レストランや居酒屋などでも腕を磨き、同店をオープン。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
29年

自慢の一品

一度知ると何度でも体験したくなる味わい『ウツボのたたき』

あっさりしているのにしっかりとした旨みがあり、特有の「コリコリ」とした食感が楽しめる「ウツボ」。そんなウツボの実力を最も引き出すことができる、「タタキ」でご提供しています。

こだわりの食材

駿河湾の鮮魚と富士湧水ポーク。地元の海と山の恵み

毎朝地元で仕入れる魚は鮮度抜群。時には駿河湾ならではの珍しい深海魚も手に入ります。また、豚は柔らかい「富士湧水ポーク」という銘柄を使用。地元の海の恵みと山の恵みを、ぜひお試しください。

こだわり食材
鮮魚全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

お客様の満足を常に考えて、心からのおもてなしを

良質のものをリ―ズナブルに提供するなどお客様のご満足を第一に考え、おもてなしをいたします。好みを伝えていただければ、メニューにない料理など急なリクエストにもできる限りご対応。お気軽にご相談ください。

1人でもゆったり食事とお酒を楽しめる店

赤色の大きな看板が目立つ当店。1人でも気楽に入りやすい雰囲気だと思います。外観と違って、店内は抑えた色合いの落ち着ける空間。カウンター席もあるので、気兼ねなくゆっくりと1人飲みをお楽しみいただけます。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~ (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.22:00)

定休日

火曜日 火曜日は休み

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