四季折々の食材をふんだんに使った目にも鮮やかな京懐石が楽しめるお店

まるで絵画のように美しい料理の数々を堪能できます
5種類の肴が楽しめる『春の盛り合わせ』
早春だけの特別な美味しさ『寒ブナの煮つけ』
何度訪ねても新しい味わいに出会える『お椀』
旬の味わいを存分に生かした『太刀魚の焼き物』
隅々にまで美意識と配慮が行き届いた名店です
カウンター席ならば1人や少人数でも気軽に楽しめます
いつ訪ねても新しくて旬の味わいに出会うことができるお店です
お客様の状況を考えながら料理をつくっています

数多くの観光名所からもほど近く、賑わいを見せる三条の町にある老舗の京懐石のお店です。江戸時代末期の天保年間に料亭旅館として創業し、現在でも伝統の味を守り続けています。極上の出汁の味わいが美味しさの基本となっている料理は、多くのリピーターのお客様の心をとらえ続けています。どの料理も季節折々の食材をふんだんに使い、盛り付けや器にもこだわって目にも鮮やかなヒトサラです。コース料理は各種あり、予算や人数によっても相談できます。また季節によっては、フグやカニのコースも充実。また気軽に懐石料理を楽しみたいという方のためにカウンター席のみオーダーできるメニューもあるので、初めて訪れる方でも安心です。

京料理　藤や
これだけは食べてほしいベスト３

何度訪ねても新しい味わいに出会える『お椀』

早春のお椀は『ハマグリの真じょ』や『ウナギ豆腐』など多種多様。何度訪れても新しい味わいに出会えます。

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早春だけの特別な美味しさ『寒ブナの煮つけ』

寒い時期に美味しくなる卵をたっぷりと抱えた寒ブナを煮つけました。川魚を使った京都らしいヒトサラです。

旬の味わいを存分に生かした『太刀魚の焼き物』

旬が感じられる食材が使われています。2月は太刀魚にカラスミ粉をつけて焼き上げ梅の器に盛りつけました。

料理人 / 遠藤　大輔氏（エンドウ　ダイスケ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

古いものを大切にしながら新しい料理にも挑戦する料理人

1977年生まれ、茨城県出身。家業が寿司屋を営んでいたことから、実家で手伝いなどをしているうちに自然と料理人への憧れを持つようになったという。学校を卒業後は、京都の旅館や寿司屋などで修業を積み重ね、一筋に京料理や日本料理、懐石料理の道を歩み続けている。観光地でもある京都では、伝統的な古いものを大切に守りつつ新しいものにも挑戦し、常に独創性のある料理に取り組んでいく必要があると語る。

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京料理　藤やの店舗情報

基本情報

店名	京料理　藤や
TEL	050-5263-5613 075-252-1811 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
最寄駅	市営地下鉄東西線京都市役所前駅徒歩5分京阪本線三条駅徒歩5分
アクセス	京都市役所前駅から徒歩5分。
住所	京都府京都市中京区河原町通三条上る恵比須町447 大きな地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:00) ディナー 17:00～23:00 (L.O.21:00)
定休日	月曜日団体予約のみ受付可能（20名様以上）※年末年始休業日あり。詳しくはお知らせボードをご確認ください。

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 8500円【ランチ】 4500円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	80人 ( 宴会・パーティー時着席:80人 )
席数形態	個室7室　40名様までご利用可能
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	分煙
こだわり	クレジットカード利用可分煙コースあり個室あり座敷あり日本酒充実お子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席ありランチメニューありカウンター席あり
ホームページ	http://www.kyo-fujiya.co.jp/

ネット予約カレンダー

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