シュンサイリョウリタク

旬彩料理 TAKU

050-5263-4759

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の素材を生かして作られた日本料理を、シックでセンスが光る大人の空間で食す

富山でとれた新鮮な海の幸をはじめ、地元ならではの味わいが堪能できる日本料理屋【旬彩料理TAKU】。富山で有名な白海老やホタルイカなどを、素材の味が引き立つ調理方法でご提供致します。特にお勧めは、脂ののった鯖が美味しい『鯖棒寿司』。酢じめする前に砂糖でしめているので、鯖がもつ旨みや脂を活かしたまろやかな味わいが堪能できます。富山県産のお米を固めに炊き上げ、ゴマの風味を生かして作ったシャリとの相性は抜群です。おひとり様でも気軽に入れるカウンター席をはじめ、お座敷席や個室もあるので、いろいろなシーンで活躍します。団体様、50名まで対応できます。

旬彩料理 TAKU
これだけは食べてほしいベスト3

富山産のお米と鯖の絶妙な味わい『特製炙り〆サバ棒寿司』

砂糖で一度しめてから、更に30~40分酢じめした鯖はまろやかな甘みが楽しめます。バーナーであぶり脂を引き出した鯖と、ごまの風味がきいたしゃりのハーモニをーをお楽しみください。

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富山産のお米と鯖の絶妙な味わい『特製炙り〆サバ棒寿司』

かつおだしでいただく『お米で作った玉子焼き』

炊き上げたお米をペースト状にして卵と合わせ、オーブンで焼き上げました。新しい食感の玉子焼きをご堪能ください。

かつおだしでいただく『お米で作った玉子焼き』

色々な種類が少しずつ堪能できる『お造り盛り合わせ』

富山で漁獲された、とれたて新鮮の魚介類が並びます。アジ・白海老・ホタルイカ・ホウボウ昆布〆等7~9種類の味わいが楽しめます。

色々な種類が少しずつ堪能できる『お造り盛り合わせ』

料理人 / 桶谷 哲平 氏 (オケタニ テッペイ)

専門ジャンル:和食全般

鮮度にこだわり、お客様が納得できる味わいを目指しています

1981年生まれ、富山県富山市出身。家族が飲食店を経営していたため、小さい頃からその背中を見て育ったという桶谷氏。自然と料理人への道を歩むことを思い描いていて、辻調理師専門学校を卒業後、和食料理店で修業を開始し、夢をかなえて独立に至る。

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桶谷 哲平 氏

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旬彩料理 TAKUの店舗情報

基本情報

店名 旬彩料理 TAKU
TEL

050-5263-4759

076-471-6668

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR線 富山駅 徒歩5分
富山地方鉄道市電線 新富町停留所駅 徒歩3分
アクセス JR富山駅より徒歩5分、県庁前公園近くの俳優座ビル内
住所 富山県富山市桜町2-5-2 俳優座ビル1F 地図を見る
営業時間
【金・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~01:00 (L.O.00:00)
【月~木】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-4759 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.富山県富山市桜町2-5-2 俳優座ビル1F JR富山駅より徒歩5分、県庁前公園近くの俳優座ビル内 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

デート43%

接待/会食14%

飲み会/宴会43%

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