シュンサイリョウリタク

旬彩料理 TAKU

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050-5263-4759

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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桶谷 哲平 氏 オケタニ テッペイ

鮮度にこだわり、お客様が納得できる味わいを目指しています

1981年生まれ、富山県富山市出身。家族が飲食店を経営していたため、小さい頃からその背中を見て育ったという桶谷氏。自然と料理人への道を歩むことを思い描いていて、辻調理師専門学校を卒業後、和食料理店で修業を開始し、夢をかなえて独立に至る。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
23年

自慢の一品

自信を持ってお出しすることが出来る『お造り盛り合わせ』

富山の浜で直接競りにかけたばかりのものを仕入れています。自信を持っておすすめできる、鮮度の良い海の幸を存分に味わっていただきたいです。日本海の荒波に揉まれて育ったお魚はどれも絶品です。

こだわりの食材

バーナーで炙った香ばしい味わい『鯖棒寿司』

富山でとれた鯖は、一度砂糖でしめた後に酢じめすることで、まろやかな酢加減が生まれます。バーナーで炙られた鯖と、富山県産のお米を固めに炊き上げ、ゴマを入れて作ったシャリとの相性は抜群です。

こだわり食材
サバ/マサバ 、 米

おもてなしの流儀

日常から解放されて、ゆったり過ごせる空間創りをしています。

若いスタッフが多く、ご来店のお客様には元気にあいさつするなど、明日への力をチャージできるような雰囲気作りをしています。丁寧なサービスと、楽しい時間でおもてなしができるよう心がけています。

人数の多い団体様にも対応できる大広間があります

2階席は直接入店できるのが大きな特徴で、1階席のほかのお客様に気兼ねすることなくご利用いただけます。会社をあげてのレセプションや、新人の歓送迎会、忘新年会にも最適な大広間になります。

旬彩料理 TAKUの店舗情報

基本情報

店名 旬彩料理 TAKU
TEL

050-5263-4759

076-471-6668

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR線 富山駅 徒歩5分
富山地方鉄道市電線 新富町停留所駅 徒歩3分
アクセス JR富山駅より徒歩5分、県庁前公園近くの俳優座ビル内
住所 富山県富山市桜町2-5-2 俳優座ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~02:00 (L.O.01:30) 日曜日が祝前日の場合は営業します
定休日 日曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ https://www.shunsai-taku.com/

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~02:00 (L.O.01:30)日曜日が祝前日の場合は営業します

定休日

日曜日

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この情報は2023年6月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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