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松田 敬吾 氏 マツダ ケイゴ
母親の料理を手伝い料理に目覚めた、料理に気持ちを込める料理人
1990年生まれ、福岡県出身。子どもの頃から料理が好きで、家庭で料理をする母親の手伝いをし、高校卒業後は、料理の専門学校に進学。卒業後、ホテルの和食店に就職し2年間腕を磨く。一旦は料理と別の仕事に就くも、現店舗の経営母体に再就職、レストランで料理を担当し、2015年12月【ビストロ&カフェ Artテラス】オープンと同時に異動。気持ちを込めて料理をつくり、お客様に喜んでいただきたい、がモットー。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
味わい深く濃厚な『ズワイガニとエビのトマトクリームパスタ』
カニ身をふんだんに使い、また、トマトソースはいちから煮込み、2、3日かけてつくっています。そのため味が深く、生クリームが、さらになめらかで濃厚なソースにしてくれます。人気メニューで女性からも好評です。
こだわりの食材
定番ものから珍しいものまでが揃う、瑞々しい『国産の旬の野菜』
サラダビュッフェで出している20種類近くの野菜は、定番ものから珍しいものまでが揃い、どれも国産の旬のものを使用しています。自家製の和風、フレンチ、シーザードレッシングで瑞々しい野菜を堪能いただけます。
おもてなしの流儀
笑顔を絶やさず視線を合わせて接客し、ご要望に先に気付くように
接客の際は、お客様と視線を合わせながら、笑顔を絶やさないようにしています。また、ご要望等に先に気付き、こちらから積極的にしてさしあげられるよう、常にすべてのお客様には目を配ることを心がけています。
お一人様からデート、ファミリー、女子会までご利用いただけます
ソファー席でもテラス席でも、ゆっくり落ち着ける店内です。また、お一人様でもお気軽に利用いただけますし、サラダビュッフェやデザートビュッフェもあり、女子会やファミリー、デートなどでもご利用いただけます。
ビストロ&カフェ Artテラスの店舗情報
基本情報
店名 | ビストロ&カフェ Artテラス |
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TEL |
050-5263-5187 093-701-4560 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR筑豊本線 二島駅 |
アクセス | JR筑豊本線 二島駅より車で3分 |
住所 | 福岡県北九州市若松区畠田933-3 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 ※2022年12月31日と2023年1月1日はお休みいたします |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 120人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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こだわり | |
ホームページ | http://hitosara.com/0005013250/ |
備考 |
【Art Terrace 2020 X'mas lunch & dinner コース】 12月24/25日 時間帯の変更 ☆lunch 11:00~15:00close ☆dinner 17:00~23:00 |
関連情報
関連リンク | |
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