マツサカギュウニクリョウリマツムラ

松阪牛 肉料理まつむら

050-5263-2810

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

松村 好久 氏 マツムラ ヨシヒサ

松坂牛の美味しさを、自分の地元で多くの人に伝えたくて開業

1950年、三重県生まれ。18歳の頃、会社の歓迎会で松坂の老舗肉料理店で食べた松坂牛の美味しさに感激。その後、偶然その店の社長と知り合い、社長に誘われその店の店長となる。十数年修行の後、自分の地元で松坂牛の美味しさをより多くの人に発信しようと、故郷の鳥羽市内で【肉料理まつむら】を独立開業。上質な松坂牛をあみ焼、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキなど多様なスタイルで提供している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
42年

自慢の一品

柔らかく、しっかりとした上質な旨みが絶品『松坂牛ヒレあみ焼』

約500kgの牛から8kg程しか取れない貴重なヒレ肉は、とても柔らかく脂っこさのない、しっかりとした旨みを感じられます。炭火で香り豊かに焼くあみ焼きスタイルは格別。一度食べたらやみつきになることうけ合いです。

こだわりの食材

信頼できる業者から仕入れる、高級な松坂牛肉や黒毛和牛肉

修業時代から付き合いのある信頼できる業者から、毎日新鮮な松坂牛や黒毛和牛が直送されます。包丁を入れてみないとわからない肉質を、私自らチェックし、時には業者へ返品。品質へのこだわりに手を抜きません。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

常に良いものを、くつろげる癒しの空間のなかでご提供

高品質な食材を厳選し、誰もが美味しいと感じられるハイクオリティな料理をゆったりと楽しくお召し上がりいただけるよう心掛けています。当店は遠方からのお客様も多いので、旅の疲れを癒していただけたら幸いです。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

水曜日

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