ヤキニクコグリョヒガシホンゴウテン

焼肉 高句麗 東本郷店

050-5384-5676

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焼肉のルーツ

独自の食文化

焼肉の本場は韓国?いいえ、韓国ではありません。日本なのです。韓国の焼肉(プルコギ)はジンギスカン鍋のように、具と汁を入れ煮込んだものをいいます。今日のような美味しい焼肉は、韓国、朝鮮から日本に来た一世である、在日韓国、朝鮮人が作った独自の食文化です。当時、在日韓国、朝鮮人は高価な牛肉をなかなか食することができませんでした。

独自の食文化

工夫を凝らして生まれました

そこで、日本の人たちが見向きもしなかったホルモン、今では大人気のハラミなど(当時は在日韓国、朝鮮人以外は誰も食さなかった)にニンニク、唐辛子、みそ、醤油などで味の工夫を凝らし、七輪で焼いて食べたのがはじまりです。それが韓国に逆輸出されたのです。ですから、焼肉のルーツは在日韓国、朝鮮人社会から生まれた食文化なのです。

工夫を凝らして生まれました

ルーツと伝統を守り続けます

当店、高句麗(コグリョ)は焼肉のルーツと伝統を守り日々研鑽し、在日二世、三世のコリアンとして、よりおいしい焼肉をご提供するため、今後より一層努力いたします。

ルーツと伝統を守り続けます

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

火曜日

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