御料理 柳家 | お店の特徴

個室がある

古民家の風合いを生かした、落ち着いた店内

隣町から移築した、築約170年の古民家、先代が集めた骨董の調度品が独特の懐かしさを醸しだす店内。囲炉裏席はすべて、掘り炬燵式なので、リラックスして食事を楽しめます。

接待・会食におすすめ

大切な会食や記念日にも使いたい特別なお店です

数々のエグゼクティブを常連に持つこの【柳家】。全室個室の囲炉裏席ですが、障子を開くことによって大部屋としても使えるのは、日本家屋ならでは。大切な接待や記念日などの大人数での会食にも対応します。

国産食材にこだわっている

天然物にこだわった地元で採れるジビエ、鮎、鰻、松茸、きのこを

秋冬は熊や猪、鹿、鴨などジビエ、夏は鮎や鰻、秋は松茸やきのこ類など、岐阜県で獲れた季節ごとの旬の天然物の食材を提供。コンディションの良い食材にあわせ、その日のお任せコースとして提供しています。

地方の味を楽しめる

美味しさの秘密は、地の利を活かした丁寧な下処理にあります

「新鮮な食材」であれば日本全国どこでも楽しめますが、この【柳家】が特別なのは地の利を活かした丁寧な下処理。都市部のお店ではできない、食材を活かす長年のノウハウに裏付けられた美味しさを堪能できます。

ワインにこだわっている

季節の味覚にあわせた銘ワインを堪能できます

ドリンクのメインはワイン。シャンパンからデザートワインまで150種以上を揃えています。鮎の時期の夏場は、シャンパーニュや白ワインを中心に、ジビエの時期の秋冬には、ブルゴーニュを中心にラインナップ。

演出・サービスに特徴がある

田舎らしい気の置けないサービスも人気です

焼き物は、一品一品、ご主人や弟さんが丁寧に焼いていくのも、この【柳家】のスタイル。食事の間、現実を忘れて郷土料理を堪能できる、気の置けないサービスも人気の秘訣です。

隠れ家的

美食家たちが、わざわざ訪れる日本きっての名店の一つです

瑞浪駅・瑞浪ICから車やタクシーで30分弱。幹線道路から少し山に入った場所に位置し、表札も出ていないところに、かえって風格が漂います。美味しい料理を求める食通たちにとっては、聖地の一つとも言える名店です。