レストランオノミチレスポワールドゥカフェ

レストラン尾道 レスポワール・ドゥ・カフェ

050-5263-3127

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

小泉 真一郎 氏 コイズミ シンイチロウ

17坪6席の店からスタートし、今も現役料理人

(株)協和発酵に入社、同系列のサントネージュサービスに配属後「多くの人に喜んでいただける仕事」を天職にとシェフの道を志し、休日にも他店に通い勉強を重ねた。1987年、故郷三原に17坪6席のフレンチレストランを開店。2店舗出店の後、2000年【尾道レスポワール ドゥ カフェ】をオープン。今も、現役料理人として、ゲストの笑顔のために日々厨房に立ち続けている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
33年

自慢の一品

フレンチの最高峰『ロッシーニ風ステーキ』もオリジナルソースで

国産の和牛フィレをお好みの焼き加減で焼き上げ、フォアグラとトリュフソースで仕上げる「ロッシーニスタイル」は、フレンチの王道メニューです。付け合わせには旬野菜をたっぷりと。

こだわりの食材

「自社農園」や契約農家から毎日届く野菜はオードブルで

ひとつひとつの野菜の甘さ、苦味、フレッシュな歯応えなどを堪能できるオードブルの一皿。すべての産地を確認して厳選、香草は100%無農薬です。

おもてなしの流儀

「お母さんが握ったおにぎり」のような、心が伝わるお料理を

「お母さんがわが子のために握ったおにぎり」は、冷めても温かく感じます。料理人として、そんな気持ちの入った料理をお客様にお届けするよう、努めています。

各種パーティについてご相談を承ります

レストランウェディングを初め、各種パーティについてご相談を承ります。大皿料理の気軽なパーティから大切なセレモニーまで。ご予算やメニューなどご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:30)

定休日

火曜日

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

食事会100%

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