オリョウリタモン

御料理 多門

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料理メニュー

御料理 多門でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

関山 晴彦 氏

料理人
関山 晴彦 氏(セキヤマ ハルヒコ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

学生時代のアルバイトで料理に興味を持ち、本格的な和食の世界へ

1969年生まれ、栃木県出身。高校生の頃に始めた甘味喫茶でのアルバイトで飲食の世界に興味をもつようになり、大学卒業後、日光のホテルに就職。和食の料理人として修業を始め、2年半後、松島のホテルへ移籍。さらに2年半勤務し、東京・築地の【日本料理 紫水】へ。ここで5年間経験を積み、会席のイロハを覚える。その後、複数の店舗を経て独立し、2010年、地元の栃木県に【多門】をオープンした。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 第一・第三水曜日。月曜日が祝日の場合は営業 翌火曜日休業。不定休あり。

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