カワウオリョウリウナギウオジ

川魚料理うなぎ魚治

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:2000円 ランチ:2000円
  • 最寄り駅 姫路駅 徒歩2分
  • 定休日 無休

079-221-3652

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

創業50年を越える老舗の味「江戸焼うなぎ」を堪能! 百貨店地下にある姫路の名店

山陽百貨店の本館地階に店を構える【川魚料理うなぎ魚治】は昭和34年創業。風味豊かに焼き上げた「江戸焼うなぎ」を味わえる老舗のうなぎ専門店です。厳選したうなぎは静岡県大井川産。産地直送の活うなぎを毎日丁寧に仕込んでいます。うなぎは蒸してから焼くため、脂が落ちてふっくらとした口当たり。その旨みを引き立てるのは、創業以来継ぎ足し使われる秘伝のタレ。あっさりしたやさしい味わいです。この道一筋に50余年。店主が焼くこだわりの「江戸焼うなぎ」は『うなぎ重』や『蒲焼』、『う巻き』などで堪能できます。『うな重』『蒲焼』はお持ち帰りもあり、家庭での食事用に。また訪問先への手土産にも喜ばれています。

川魚料理うなぎ魚治
これだけは食べてほしいベスト3

香ばしく焼き上げた蒲焼と白いご飯を別々にいただく『うな重 二段重 (吸物付き)』

静岡県、大井川産の活うなぎを熟練の腕が仕込みます。うなぎを蒸してから焼く「江戸焼きうなぎ」は程よく脂が落ちているのでしつこくありません。深みのある味わいのタレがうなぎの風味を引き立てています。

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香ばしく焼き上げた蒲焼と白いご飯を別々にいただく『うな重 二段重 (吸物付き)』

あっさりした味わいがどんな年代の方にも好まれる『うなぎ丼(吸物付き)』

ふっくら柔らかな身は、とろけるような食感です。ボリューム控えめなところが女性に好評の『うなぎ丼』。あっさりした味わいと程よい分量が食べやすいと、年配の方にも喜ばれています。

あっさりした味わいがどんな年代の方にも好まれる『うなぎ丼(吸物付き)』

熱々のご飯にのったうなぎはふっくらやさしい口当たり『うなぎ重 梅 (吸物付き)』

創業以来継ぎ足して使われているタレは、程よい甘みで深みのある味。うなぎの香りが移り、このタレが染みたご飯の味は格別です。コクがあってしかもあっさりした「江戸焼きうなぎ」を堪能できる一品。

熱々のご飯にのったうなぎはふっくらやさしい口当たり『うなぎ重 梅 (吸物付き)』

料理人 / 八家 敏郎 氏 (ハッカ トシロウ)

専門ジャンル:和食全般

うなぎ焼職人の道半世紀以上。老舗の味を守り続ける料理人

1946年11月生まれ。兵庫県出身。昭和34年創業の【川魚料理うなぎ魚治】店主。父親が東京から呼び寄せた板前の元で「江戸焼うなぎ」の技術を習得。うなぎ焼職人の道一筋に半世紀以上、日々うなぎと向き合ってきた。その日仕入れた活うなぎを手に取り、蒸しの時間を見極める。蒸してから炭火で焼くのが「江戸焼」であり、タレは創業以来継ぎ足して使う秘伝の味。この地で愛される「魚治のうなぎ」の味を守り続けている。

プロフィールを見る

八家 敏郎 氏

川魚料理うなぎ魚治の店舗情報

基本情報

店名 川魚料理うなぎ魚治
TEL

079-221-3652

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 姫路駅 徒歩2分
山陽電鉄本線 山陽姫路駅 徒歩1分
アクセス JR姫路駅より徒歩2分。山陽百貨店地下食品売り場横にあります。
住所 兵庫県姫路市南町1 山陽百貨店B1F 大きな地図を見る
営業時間
10:00~19:30 (L.O.19:00)
定休日 無休
偶数月の第1火曜日定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 10人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

このお店からのお知らせ

2015.11.14

お持ち帰り用の商品もございます

観光の際の手弁当に。また、ご訪問の先方様、ご家庭へのお土産にご利用くださいませ。お電話でのご予約も承っております。

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