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友利 健 氏

料理人
友利 健 氏(トモリ タケシ)

専門ジャンル: フランス料理

この土地ならではの一皿で、心こもったおもてなしを…

高校生の頃、ホテルでウエイターのアルバイトをしている時、ホテルの総料理長が修業時代や今に居たるまでの苦労話を熱く、涙ながらに語ってくれたことに感銘を受け、自身も料理人の道を志す。1988年大阪、奈良、神戸、岡山のレストランで修業。1993年全日空系列パレスオンホテル沖縄勤務。2000年沖縄かりゆしアーバンリゾートナハにて洋食料理長。2013年SPARESORT EXES兼沖縄かりゆしビーチリゾートオーシャンスパにて洋食料理長。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~21:00 (L.O.19:30)

定休日

無休

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