-
すし処 やなぎ家 | コースメニュー
- ヒトサラのサービス一覧
料理人
時田 清一 氏(トキタ キヨカズ)
専門ジャンル: 寿司
老舗の家業を手伝い、外で修業 2代目は女性好みにリニューアル
1972年7月4日生まれ。千葉県出身。親の代から地元で30年間続いている飲食店。家業を手伝いながら、自身も料理人の道へ。和食・寿司割烹の店で2年ほど修業。仕入れや女性好みの料理メニューが人気のお店で、この店での経験が、現在の店づくりにも生かされている。5年半前に、家業の飲食店を引き継ぐ。老舗の親の代とは対照的に、2代目からはリニューアル。女性の好みを探究した創作的なメニューが好評で、現在に至る。
営業時間
定休日
火曜日 祝日と火曜日が重なった場合はお休みになります。