窓外に広がる紺碧の海を眺めながら、ホテルメイドの贅沢コースを堪能
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紺碧の海を眼前に臨むリゾートホテル・ホテル日航アリビラ内のブラッスリー【ベルデマール】。絶好のロケーションのなかで味わえるのは、沖縄県産の素材をふんだんに盛り込んだ極上のフレンチです。近海魚や和牛、季節の野菜といった食材たちは、どれも滋味深く力強い味わい。ピクチャーウィンドウから臨む海景色や沖縄の焼き物“やちむん”の器などもリゾートムードを演出。沖縄ならではの、ゆったりとした時間が過ごせるはずです。目の前で焼き上げるオムレツやフレンチトーストが自慢の朝食バイキングも評判。
料理人 / 具志堅 日出夫 氏 (グシケン ヒデオ)
専門ジャンル: フランス料理
フレンチ一筋30余年。おいしさだけでないゲストの満足を追求する
1959年、沖縄県生まれ。21歳で料理人を志した頃は、折しも沖縄にリゾートホテルが増加していた時期。名ホテルの開業から携わることで、“ホテルの顔”でもあるホテルフレンチの何たるかを学ぶ。やがて【ホテル日航アリビラ】にオープニングシェフとして迎えられ現在に至る。技術だけでなく、ゲストの満足のためになにができるかを日々考え続けることで、同ホテルのレストランを牽引し続けている。
ベルデマールの店舗情報
基本情報
店名 | ベルデマール |
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TEL |
050-5263-2090 098-982-9111 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
アクセス | 大当(ウフドウ)バス停より徒歩20分/空港から車で1時間 |
住所 | 沖縄県中頭郡読谷村儀間600 ホテル日航アリビラ 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 148人 |
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駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |