ディナー：11000円 ランチ：5500円 
北鎌倉駅 
月曜日 駅前とは思えぬ落ち着いた空間。白鷺池を眺めながら洗練の懐石料理を
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
JR北鎌倉駅の目の前にありながら、落ち着いた雰囲気で日本料理の粋を楽しめる【北鎌倉 円】。つるし飾りの綾なす階段を上っていくと、金箔を施した天井が美しい数寄屋造りの空間が広がっています。といっても、わずか16席のこぢんまりとした店内には家庭的な温かさもあり、女将の優しい笑顔ともてなしがゲストの緊張を解きほぐしてくれます。料理は日本料理の名店【辻留】で修業を積んだ店主と２代目の親子が腕を振るう懐石料理。先付けに焼き物、炊き合わせなどその一品一品は、職人の技をしっかりと落とし込んだ、素材の魅力を最大限に引き出したものです。窓の外に広がる円覚寺の白鷺池を眺めながら、洗練の味を楽しめます。
北鎌倉 円
これだけは食べてほしいベスト３
旬の食材に上品な出汁の風味をのせた『焚合せ』
京都のよもぎ麩とゆばの揚げ煮、丸大根、里芋など。素材の味にほんのりと出汁の風味が寄り添います。
真鯛の若狭焼きの『焼物』。香ばしい皮目も美味。
塩をふり、ひと晩寝かせた真鯛は旨みがたっぷり。薄口の醤油を塗りながら丁寧に焼き上げます。
料理人 / 堀江 邦英 氏 （ホリエ クニヒデ）
専門ジャンル： 和食全般
手仕事の魅力に惹かれ、父の背中を追う
1973年生まれ、神奈川県出身。大学院卒業後、5年半を過ごした工務店での現場監督時代。そこで手仕事の魅力に惹かれ、32歳にして一転料理の世界へと飛び込む。懐石料理の名店【辻留】で修業した父・修氏のもとで下積みを重ねること約10年。現在は【北鎌倉 円】で修氏とともに腕を振るうとともに、料理人として精進する日々を過ごす。
写真
-
東慶寺の先々代の住職が認めた一枚の額
-
旬の食材に上品な出汁の風味をのせた『焚合せ』
-
小鉢2品で幕を開ける『先附』
-
真鯛の若狭焼きの『焼物』。香ばしい皮目も美味。
-
形も質感もさまざまな器が懐石料理を美しく彩る
-
刺身が登場する『向附』
-
タラをはじめ氷見から直送されるこだわりの鮮魚
-
堀江 邦英 氏
このお店が紹介された記事
北鎌倉 円の店舗情報
基本情報
| 店名 | 北鎌倉 円 |
|---|---|
| TEL |
0467-23-6232 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR横須賀線 北鎌倉駅 |
| アクセス | JR横須賀線「北鎌倉駅」西口改札を出てすぐ左側。「光泉」さんの2階です。 |
| 住所 | 神奈川県鎌倉市山ノ内501 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 11人 ( 宴会・パーティー時 着席:11人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣の有料駐車場をご利用ください。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.kitakamakura-en.com/ |
このお店のFacebookを見る
このお店のInstagramを見る
