ワフウチュウカショウリュウテイ

和風中華 招龍亭

076-233-1563

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

池田 和幸 氏 イケダ カズユキ

両親の背中を見て、中華の料理人になる決意をしました

昭和49年11月19日、富山県高岡市出身。実家の両親も中華の料理人だったため、幼いころから料理には自然に親しみながら育った。両親のつくった料理はどれも好きで、自らもそのつくり手になりたいと考えていた。20歳の時、金沢で本格的な修業を開始。4軒ほどの料理店をめぐりさまざまな味付け、食材の扱い方などを学んでいった。2008年【和風中華 招龍亭】へ入社。地元の魚介類をたっぷりと含んだメニューを考案する料理長。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
26年

自慢の一品

存在感のある豪華食材をたっぷり『フカヒレあんかけチャーハン』

ハーフサイズのフカヒレの姿煮と金粉で金沢をイメージした逸品です。ランチならではのリーズナブルな価格で食べていただくことができる人気メニュー。醤油ベースの餡とチャーハンを混ぜるのもおすすめです。

こだわりの食材

高級感のある厚みのある気仙沼産の「フカヒレ」

主に煮込み料理としてつかう「フカヒレ」は、気仙沼産の厚みのある背びれを厳選しています。ハレの日に食べていただきたい贅沢な食材。一つ一つ丁寧に処理をしながら絶品料理に仕上げていきます。

こだわり食材
フカヒレ

おもてなしの流儀

スタッフ同士の連携を保ち、タイミングよく料理を提供

スピード感をもちながら、タイミングよく料理を提供します。お客様の様子はホールスタッフから報告を受け状況を把握。その時々に合わせたペースでベストな状態で料理をお出しします。

大人数での宴会もおまかせ、大広間を完備しています

会社の宴会や披露宴、2次会など大人数での集まりにも適した120名用の大きな宴会場を完備しています。飲み放題付きプランや価格など色々なコース料理をご用意。金沢の食材と中華料理の融合をぜひご賞味ください。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

水曜日 ※ただし、祝祭日を除く。※40名様以上のご宴席の場合ご相談により営業させていただきます。

空席確認・予約する

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

金沢西/寺町/有松でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top