プロフィール
- 私がオススメするお店
田中 翔 氏 タナカ
ピンならではの創作料理に腕を振るう
1985年生まれ、東京都出身。1号店【立ち呑み ピン】、2号店【ビストロ ピン】で4年間経験を積み、3号店【魚酒場 ピン】のシェフとなる。洋風テイストの創作料理を得意とし、味はもちろん、盛り付けの美しさにも常にこだわっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
1号店での大人気メニュー「自家製ベーコンのソテー」
自家製のベーコンを、厚切りにしてソテーした人気メニュー。付け合わせの野菜も美しく盛り付けられていており、ぜひ味わいたい一品。ハイボールや日本酒、焼酎など、各種のアルコールメニューにもぴったりです。
こだわりの食材
めったに食べられない『鮪のあご肉』
鮪のあご肉はどの店でも味わえる料理ではありません。またメニューにあっても希少性ゆえお値段が高めのことがよくあります。そんな「鮪のあご肉」を580円という「魚酒場 ピン」ならではの手軽な値段で味わえます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
盛り付けや器のセレクトに気配り
気軽に入れる酒場でありながらも、料理の盛り付けはどれも美しく、付け合わせの野菜などは彩りも鮮やかです。洋風・和風の器を料理に合わせて使い分け、創作料理にふさわしい独創的な盛り付けは、目でも楽しめます。
魚酒場ピン 神保町店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 魚酒場ピン 神保町店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1830 03-3511-9388 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営新宿線 神保町駅 徒歩2分 東京メトロ半蔵門線 神保町駅 徒歩2分 |
| アクセス | 神保町駅A4番出口より徒歩2分。白山通りを水道橋方向に向かて3つ目の角を左に入ったつきあたり。 |
| 住所 | 東京都千代田区神田神保町2-20 ワカヤギビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 |
|---|---|
| 席数形態 | 4つの個室が御座います(2名~30名) |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
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関連情報
| 姉妹店 |
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