ナガオカコジマヤホンテン

長岡小嶋屋本店

  • ジャンル 居酒屋全般
  • 平均予算 ディナー:1500円 ランチ:1500円
  • 最寄り駅 長岡駅 徒歩6分
  • 定休日 不定休

0258-39-0543

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

へぎそばと越後の郷土料理。創業50年の老舗が供す「おそば屋さんの肴」と地酒を堪能

創業50年。国道322号線沿いの繁華街にありながら、純和風の建物が落ち着いた風情を醸し出す老舗です。板前として40年、お店生え抜きの総料理長自らが毎朝市場に足を運んで、越後の旬の食材を吟味。伝統を引き継ぎながらも、その経験から培った味を取り入れた、郷土料理でもてなしてくれます。新潟は魚沼地方の発祥とされる、つなぎに海藻の「ふのり」を使った『へぎそば』が専門。石臼挽きそば粉100%でコシの強さとつるつるののど越しが特長で、鹿児島県枕崎の「本枯れ節」や羅臼昆布でとった出汁が決め手。これらを生かした、おそば屋さんの肴が地酒と相性抜群です。店内には4~30名で使える座席が充実しているので、宴会や接待に最適です。

長岡小嶋屋本店
これだけは食べてほしいベスト3

出汁たっぷりでふわふわな『あつあつ玉子厚焼き』

富山産の安心安全ブランド「健康卵」にたっぷりの出汁を使用。注文してからふわふわに焼き上げてくれます。

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出汁たっぷりでふわふわな『あつあつ玉子厚焼き』

おそば屋さんならでは『にしんとぜんまい煮 盛り合わせ』

「本干し身欠きにしん」を4日間かけて調味。国産のぜんまいをそばつゆで煮た、おそば屋さんの肴です。

おそば屋さんならでは『にしんとぜんまい煮 盛り合わせ』

香ばしく金色に焼き上げられた『のどぐろ塩焼き』

総料理長自らが市場で選りすぐった日本海産ののどぐろを、香ばしく金色に焼き上げた、お得なメニューです。

香ばしく金色に焼き上げられた『のどぐろ塩焼き』

料理人 / 関谷 明彦 氏 (セキヤ アキヒコ)

専門ジャンル:和食全般

長岡小嶋屋ひと筋25年。板前で培った味を取り入れた総料理長

1956年生まれ、新潟県出身。小学生のころから母親を手伝って料理をしていたことがこの世界を目指すきっかけに。調理師学校卒業後、東京は赤坂をはじめとした日本料理店で板前として修業。30代前半で帰省し、【長岡小嶋屋】のそばに感銘を受けた出合いがあって、その一員に。以来、この道ひと筋25年。その伝統を引き継ぎながらも、板前で培った味を取り入れた、生え抜きの総料理長。

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関谷 明彦 氏

長岡小嶋屋本店の店舗情報

基本情報

店名 長岡小嶋屋本店
TEL

0258-39-0543

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR線 長岡駅 徒歩6分
アクセス JR長岡駅より徒歩6分
住所 新潟県長岡市殿町2-2-9 大きな地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1500円
飲み放題付のコースは5000円(税込)から詳細はコースメニューを
【ランチ】
1500円
へぎそば1人前789円(税込)

設備情報

キャパシティ 110人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 あり

近隣に指定パーキング有

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

11:00~15:00全面禁煙

こだわり
ホームページ http://nagaokakojimaya.com

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