ディナー：6000円 ランチ：2300円 
元町中華街駅 徒歩3分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
渡部 竜太郎 氏 ワタナベ リョウタロウ
衝撃をうけたローマ料理。本場の味でゲストを感動させる料理人
1975年10月10日生まれ、埼玉県出身。飲食店にてアルバイトをしていた学生時代。当時、日本は一大「ティラミスブーム」で盛り上がっており、イタリアに興味を抱くきっかけとなった。社会人となった後、物をつくり人を喜ばせることをしたいと考え他業種から転身し、料理人の道を歩み始める。2001年イタリアへ、2008年に帰国後【SALONE 2007】のシェフに就任。2014年に独立【リオス ボングスタイオ】をオープンさせる。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 22年
- 師匠
- 【イル コンヴィーヴィオ】 アンジェロ・トロイアーニ
- 修業したお店
- SALONE 2007
自慢の一品
感動！ の一品。『ローマ伝統パスタ アマトリチャーナ』
ローマ三大パスタの1つ「アマトリチャーナ」は、トマトとベーコンのシンプルなパスタです。当店ではグアンチャーレ（豚肉の塩漬）や、トマト、玉ねぎ、ペコリーノで仕上げています。伝統の一品をご堪能ください。
こだわりの食材
ローマでポピュラーな料理として広く親しまれている「豚肉料理」
豚肉はローマでは「捨てるところがない」と言われています。上質の豚肉を使用した『ローマ風 コッパ』（自家製生テリーヌ）や『ポルケッタ ノルチャ風』（豚肉丸ごとロースト）をお楽しみいただけます。
- こだわり食材
- 豚肉全般
おもてなしの流儀
店内に入った瞬間に感じるイタリア。雰囲気も楽しんでほしい
ローマを感じてほしくて、随所にイタリアテイストを散りばめています。ゆったりディープなイタリア空間を満喫しながらワインを堪能していただけます。
ローマの下町を思わせる、リバーサイド元町のロケーション
コンセプトの"ローマのトラステベレにあるような、気軽に飲んで食べて楽しめる下町のオステリア（食堂や酒場）"にピッタリのロケーションです。元町の雰囲気を楽しみながら、お店に足を運んでください。
