シュンギョシュンサイトワインシオン

旬魚 旬菜とワイン 潮音 Sion

050-5263-1708

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私がつくっています

杉本 直樹 氏

料理人
杉本 直樹 氏(スギモト ナオキ)

専門ジャンル: イタリア料理

釣り好きの趣味が高まり、好きな料理をつくりたいと思い料理人へ

1964年8月4日生まれ、静岡県出身。料理人になる前は、商社マンとして世界各国を渡ってきた経験を持つ。釣りが趣味で、料理にも興味があり第二の人生は料理人になろうと決めていた。料理は休日や仕事の後など時間を見つけては独学で研究し、知人や会社勤めの経験を活かしながら、2015年2月12日【旬魚 旬菜とワイン 潮音 Sion】をオープンさせた。最終的な夢の形は、自分の釣った魚で料理をふるまえること。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)ドリンクL.O.23:30

定休日

月曜日

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