ヤキトリアベ

やきとり阿部

050-5871-7642

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ワイン×伊達鶏の焼き鳥。名店が仕掛けるマリアージュ

「日本屈指の焼き鳥店」多くの食通からそう評価されることの多い目黒の【鳥しき】が、姉妹店として立ち上げたのがこの【やきとり阿部】。正統派の焼き鳥店を貫く本家に対し、ここでは「焼き鳥×ワイン」をコンセプトに、異なったアプローチで鶏肉の魅力を楽しませてくれます。ただ、焼き鳥は【鳥しき】と変わらず、一切妥協はなし。福島県相馬の契約農場から仕入れる伊達鶏は、頭だけが落とされた状態で毎日届き、部位ごとに丁寧に捌いては串打ち。紀州備長炭で焼き上げ、【鳥しき】より受け継いだタレを使うなど、名店の味をそのままに楽しめます。初めてならまずは、前菜盛り合わせとスープ、おすすめの焼き鳥が味わえるおまかせコースをぜひ。

やきとり阿部
これだけは食べてほしいベスト3

鶏肉を使用した前菜のお料理

鶏肉のリエットや鶏の冷製スモークなどをご用意しております。

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鶏肉を使用した前菜のお料理

鶏肉のコラーゲンとたっぷりのもつで仕込んだ『鶏モツカレー』

首皮、食堂、砂肝、ぼんじりなど、さまざまなモツを煮込んだ焼き鳥店ならではの一品に。

鶏肉のコラーゲンとたっぷりのもつで仕込んだ『鶏モツカレー』

お客様ストップ制の、焼き鳥『おまかせコース』

季節の茶わん蒸しやお浸しなどもご一緒にお楽しみいただけます。※苦手な食材はお知らせください。

お客様ストップ制の、焼き鳥『おまかせコース』

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料理人 / 阿部 友彦 氏 (アベ トモヒコ)

専門ジャンル:和食全般

イタリアンから焼き鳥へ。自らの店を辞め、名店の扉をたたく

1984年生まれ、新潟県出身。調理師専門学校卒業後、【キハチ】にて料理人としての道を歩み出す。若干23歳の時に赤羽にイタリアンダイニングをオープンしたが、転機は突然訪れた。ふと自らの将来を思い描いた時、頭にはっきりと浮かんだのは「小さくても真面目に焼き台に立つ焼鳥職人の姿」だったという。【鳥しき】の扉をたたいたのは28歳の時。約1年半の修業後、2013年6月の店舗オープンから店を任されている。

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阿部 友彦 氏

やきとり阿部の店舗情報

基本情報

店名 やきとり阿部
TEL

050-5871-7642

03-5422-9834

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山手線 目黒駅 徒歩3分
都営三田線 目黒駅 徒歩3分
アクセス 各線「目黒駅」下車東口を出てりそな銀行の前の目黒通りを直進。セブンイレブンの3軒隣。
住所 東京都品川区上大崎3-3-4 Miyuki House1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日
定休日は日曜日と日曜日と連続する祝日です

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 19人
席数形態 1グループ5名までご予約できます
駐車場 あり

店舗裏にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

このお店からのお知らせ

2015.08.11

<ヒトサラSpecial>「名店の味を気軽に。」に掲載中

名店の魂を受け継ぎつつカジュアルに楽しく

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