ニホンシュバーリュウ

日本酒BAR龍

050-5871-7920

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

3種類の利き酒が無料! いつ訪れても、新しい種類の日本酒と出会える「日本酒バー」

熊本市電辛島町駅から徒歩4分の場所にある【日本酒BAR龍】。全国各地の銘酒とともに、珍味や手づくり料理が味わえるお店です。日本酒好きの人はもちろん、ビギナーの人にもうれしいのが「利き酒無料サービス」。店内にあるすべての銘柄の中から、3種類を無料でテイスティングできます。コスト度外視のこのサービスは、実は店主自身がお酒に弱い体質だからとか。お酒に弱い人も、はじめの1杯を気軽に選べたら…という店主の思いがこもったうれしいサービスです。日本酒専門店ならではの定番のものから、あえて小さな蔵から買い付けた希少なものなど、日本酒の種類は実に豊富。訪れるたびに、新たな味との出会いが楽しめる一軒です。

日本酒BAR龍
これだけは食べてほしいベスト3

鮭に麹をまぶして発酵させた『紅葉漬』自家製イクラを添えて

鮭の切り身に麹をまぶして発酵させた郷土料理。食感が自慢の自家製イクラを合わせた一皿です。

メニューを見る

鮭に麹をまぶして発酵させた『紅葉漬』自家製イクラを添えて

お酒もご飯もすすむ逸品『カタクチイワシの酢漬け』

新鮮なカタクチイワシをゴマと唐辛子と一緒に酢漬けに。さっぱりとした味わいで、箸がどんどん進みます。

お酒もご飯もすすむ逸品『カタクチイワシの酢漬け』

発酵食品同士の組み合わせが奥深い『いぶりがっこのチーズのせ』

秋田産のいぶりがっこにナチュラルチーズと酒盗を和えたものをトッピング。お酒とよく合います。

発酵食品同士の組み合わせが奥深い『いぶりがっこのチーズのせ』

料理人 / 遠山 智帝 氏 (トオヤマ トモタダ)

専門ジャンル:和食全般

寿司職人の父の姿を見て、食の世界へ。日本酒との良い関係を伝道

1978年12月12日生まれ、熊本市出身。寿司職人の父の背中を見て育ち、自然と料理の世界を志すように。常磐調理師専門学校を卒業後、福岡にある寿司割烹の店【佐々庄】で修業をはじめ、その後、数店舗で勤務をしたのち、実家の【金寿司】の職人に。「日本酒の奥深さを気軽に楽しんでもらいたい」と、2012年に【日本酒BAR龍】を開店。日本酒と相性の良い料理と新たな日本酒との出会いを常に提供している。

プロフィールを見る

遠山 智帝 氏

写真

  • ひときわ目を引く、大きな「龍」のオブジェがお店の目印

    ひときわ目を引く、大きな「龍」のオブジェがお店の目印

  • カウンター席から眺めるお酒と器。日本酒の豊かな世界を堪能

    カウンター席から眺めるお酒と器。日本酒の豊かな世界を堪能

  • 落ち着いた雰囲気の中、ゆったりとお酒が楽しめるバー

    落ち着いた雰囲気の中、ゆったりとお酒が楽しめるバー

  • 発酵食品同士の組み合わせが奥深い『いぶりがっこのチーズのせ』

    発酵食品同士の組み合わせが奥深い『いぶりがっこのチーズのせ』

  • 鮭に麹をまぶして発酵させた『紅葉漬』自家製イクラを添えて

    鮭に麹をまぶして発酵させた『紅葉漬』自家製イクラを添えて

  • お酒もご飯もすすむ逸品『カタクチイワシの酢漬け』

    お酒もご飯もすすむ逸品『カタクチイワシの酢漬け』

  • フルーツとお酒の香りを楽しむ大人のゼリー『ぶどうのゼリー酒』

    フルーツとお酒の香りを楽しむ大人のゼリー『ぶどうのゼリー酒』

  • 新選な旬の食材を使った、お酒によく合う料理の数々

    新選な旬の食材を使った、お酒によく合う料理の数々

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日本酒BAR龍の店舗情報

基本情報

店名 日本酒BAR龍
TEL

050-5871-7920

096-288-3928

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 熊本市電各線 辛島町駅 徒歩4分
アクセス 熊本市電辛島町駅から徒歩4分。下通りを進み、いけおビル地下1階です。
住所 熊本県熊本市中央区新市街6-6 いけおビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
19:00~01:30
定休日 日・祝日
※連休の時は最終日が休み。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円

設備情報

キャパシティ 9人
席数形態 カウンター席
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-7920 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.熊本県熊本市中央区新市街6-6 いけおビルB1F 熊本市電辛島町駅から徒歩4分。下通りを進み、いけおビル地下1階です。 ここから地図が確認できます。

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