ディナー：8800円 ランチ：4400円 
紙屋町西駅 徒歩3分 
不定休 
d払い
大本 氏 オオモト
料理を通してお客様に「よろこび」をお届けしたい
祖母がホテルオーナーで小さい頃から料理に携わり、料理人への憧れを募らせる。体にやさしく、おいしい素材を求めるあまり、実際農家として畑づくりに従事。作物をつくりあげる大変さを経験することによって、生産者の汗と涙の結晶である素材本来の旨みを生かした料理をつくりたいという思いから【French Omoto】をオープン。魚と肉を使った料理を主に得意とし、お店は創業から20年以上地元に広く愛され続けている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 40年
自慢の一品
こだわり素材の旨味を生かした『ポタージュ』
農家さんが大事に育てたこだわり素材を日本全国から集め、素材本来の旨みを生かしてつくり上げたポタージュは、シンプルながらも味わい深い自慢の一品。季節に応じて旬な素材でおつくりしています。ぜひご賞味あれ。
こだわりの食材
食べた瞬間「うまい」 厳選素材を日本全国から仕入れています
日本全国から農薬不使用の野菜と有機野菜を仕入れ、食べた瞬間に驚くような旨味たっぷり野菜を厳選しています。昔ながらの製法でつくるキノコは旨味たっぷりでエリンギは鮑のようにプリプリ。その違いを味わって。
- こだわり食材
- エリンギ
おもてなしの流儀
お客様となるべくコミュニケーションをとるようにしています
できるだけお客様とコミュニケーションをとるようにしています。お客様との会話から好きな食材や調理法をリサーチしたり、調理談議に花を咲かせることも。家庭では真似できないプロならではの味を味わってください。
「うまい」と感じる素材の違いと「驚きのハーモニー」を体感して
吟味した新鮮素材は食べると「うまい」と驚きを感じるほど。この驚きと、農家さんの汗と涙の結晶を一皿一皿想いを込めておつくりしています。意外な素材で組合せたりと口の中で驚きのハーモニーを体感してください。
French Omotoの店舗情報
基本情報
| 店名 | French Omoto |
|---|---|
| TEL |
050-5871-4806 082-222-1386 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広電7号線 紙屋町西駅 徒歩3分 |
| アクセス | 広電7号線紙屋町西駅より徒歩3分。広島バスセンター直結、そごう本館10Fです。 |
| 住所 | 広島県広島市中区基町6-27 そごう広島店本館10F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 5月7日.14日.20日.27日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席、１個室あり |
| 駐車場 |
あり
そごう広島店に準ずる |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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