スミビヤキトリリョウ

炭火やき鳥 りょう

050-5871-4162

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料理メニュー

炭火やき鳥 りょうでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

酒井 亮 氏

料理人
酒井 亮 氏(サカイ リョウ)

専門ジャンル: 和食全般

手間ひまかけて心をこめて…全てはお客様に喜んでもらうために。

焼鳥が好きでお酒が好きで好きが高じて料理人になったという酒井さん。好きなだけではダメだと名古屋の有名店で5年修業を積んだ後2014年6月に今のお店をオープンした。「修業先の社長に学んだ『すべてはお客様に食事を楽しんでもらうために』という料理人の心得に、いたく共感したのが今日のベースになっています」と語る料理人は手づくりにこだわり一切の手抜きを許さずストイックなまでの気遣いで料理とお客様に向き合っている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
17:30~22:30 (L.O.22:00)※まん延防止等重点処置に伴い9/12まで臨時休業いたします。

定休日

日曜日 ※祝日は通常営業しております。

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