ディナー：2500円 
山形駅 徒歩5分 
火曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
鈴木 秀晴 氏 スズキ ヒデハル
お客さまから、バーテンダーとしてのプライドを学び、この世界へ
1972年2月1日、山形県米沢市出身。スナックでアルバイトをしているうちに、夜のネオンの魅力に惹かれる。当時見た映画をきっかけに、バーテンダーの修業を開始。天狗になっていた修業時代に苦言を呈してくれたお客さまのおかげで、バーデンダーとしての姿勢が180度変化。【サントリージガーバー・ファースト】や【サントリーバー・ライズ】での経験後、【BALLADE バラード】に入店。創業時から勤務している。
- 専門ジャンル
- カクテル
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
バーテンダーの腕が試される定番『ソルティドッグ』
自信を持っておすすめしている、定番中の定番です。塩加減や絞り方ひとつで味が変わるグレープフルーツや、板氷から削りだす専用アイスなど、持てる技術すべてで丁寧な仕事をしています。ぜひご賞味ください。
こだわりの食材
5種類の専用アイスを使いわけ。板氷から仕込んだ自慢の氷
グラスに合わせた球体の氷（ランプ・オブ・アイス）をはじめ、面取りしたシェーカー用の氷、クラッシュドアイスなど、氷の仕込みに6時間ほどかけています。削ったあとに一晩寝かせ、溶けにくい工夫も施しています。
- こだわり食材
- ドリンク
おもてなしの流儀
「バーテンダー」という言葉の意味を大切にしています
カウンターバーとテンダー（相談役､聞き手）という意味を持つバーテンダー。主であるお客さまのお話に耳を傾け、聞き手に徹することを心がけています。お酒の好みや相談もお気軽にどうぞ。
気軽な女子会から勝負デートまで、どのようなシーンにも対応
接待や商談といったビジネスシーンをはじめ、気軽な宴会にも対応。事前打ち合わせで演出も受けることも可能です。なかには、カクテルに指輪を仕込む演出で結婚が決まったカップルも。お気軽にご相談ください。
DINNING & BAR BALLADE バラードの店舗情報
基本情報
| 店名 | DINNING & BAR BALLADE バラード |
|---|---|
| TEL |
050-5263-0227 023-623-2666 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 山形駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR山形駅東口より徒歩5分。十字屋角の交差点を左折し、ホテルサンルートの向かい側です。 |
| 住所 | 山形県山形市香澄町2-10-1 カスミビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 ) |
| 駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| こだわり |
|---|
