リコカウベル

RICO カウベル

050-5871-7628

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

川上 利博 氏 カワカミ トシヒロ

長年作ってきたこだわりのハンバーグを、自分の店で

1954年生まれ、鹿児島出身。高校を卒業後、上京して飲食の世界へ。その後縁があってこだわりハンバーグの店「カウベル」に入り、約40年シェフを担当。当初は独立を考えていなかったが、しだいに自分の店を持ちたいと思うようになり、24年前に独立。現在は夫婦二人三脚でおいしい料理と温かいサービスを提供している。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数

自慢の一品

上質の牛肉が150gも入った『やわらかビーフシチュー』

こだわりのフォン・ド・ヴォーで作るビーフシチューは、カルビでも食べられる甘みのある牛バラ肉と大きめの野菜がたくさん入って、見た目にも満足できる一品です。

こだわりの食材

手間ひまかけたフォン・ド・ヴォーをぜひ味わって

たっぷりの野菜と牛肉を1ヶ月かけて丁寧に煮込んだフォン・ド・ヴォー”グラスドビアン”は、濃厚な味わいが自慢。ビーフシチューや『よこすか海軍カレー』など看板メニューの多くに使う、お店の味です。

こだわり食材
スープ

おもてなしの流儀

「ご近所さん」のような気楽で心のこもったおもてなしを

商店街という場所柄、近隣のお年寄りや家族連れが多いため、型にはまった接客ではなく、フレンドリーで人間味のある接客を心がけています。お客様との距離が近く、気軽に世間話が交せる雰囲気です。

美味しく食べていただきたいから、料理はアツアツを提供

ハンバーグは鉄板で提供したり、煮込みハンバーグやビーフシチューはお席でフタをあけたりと、アツアツを提供するよう心がけています。おしゃべりを楽しみながらも、冷めないうちに召し上がってくださいね。

ファミリー

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木〜日・祝・祝前】
11:00〜20:30 (L.O.20:30)15:00〜17:00は準備中
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 11:00〜15:00
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜20:30

定休日

水曜日

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