シュガーキッズ

Sugar Kids

050-5871-2931

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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長谷川 吉三朗 氏 ハセガワ キチサブロウ

(店長)

師匠から学んだ「志」を胸に、本格的バーテンダーの道へ

1991年、東京都港区出身。六本木のダイニングバー【TIP TOP】でアルバイトを始め、バーテンダーとしてのキャリアをスタート。その後、六本木【Sugar Daddy】で修業。そこで出会った“師匠”と呼べる人物から、お酒づくりの基本、料理、人間としての所作までを学ぶ。2014年2月、新橋に【Sugar Kids】を独立してオープン。バーテンダー、シェフ、パティシエと、一人三役をこなす。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
9年
師匠
蔦木智宏 氏
修業したお店
六本木「Sugar Daddy」(現在閉店)
著者・出演
お願いランキング・週間プレイボーイ

私の流儀

旬のフルーツをふんだんに使った『フレッシュフルーツカクテル』

『フレッシュフルーツカクテル』には常時4~5種類の厳選フルーツを準備。カクテルに新鮮さと季節感をもたらしています。どれも口当たりよく飲みやすいのが特徴で、お酒とフルーツとの相性を日々、研究しています。

こだわりの食材

自ら市場に出向き、買い付けする旬のフルーツ

リキュールでは出せない旬のフルーツだけがもつ高い香りや自然の甘さ。それらをカクテルに生かすべく、直接市場に出向いて、素材となるフルーツを見極め、仕入れを行っています。

こだわり食材
ドリンク

おもてなしの流儀

お客様に合わせたお店づくり、雰囲気作り、サービスを心がけて

お祝い事、記念日、パーティー等、お客様の希望に沿うよう、その都度配慮した雰囲気、サービスを心がけています。「どんなお客様にもマッチするお店に」。これが【Sugar Kids】のコンセプトです。

お酒を提供するグラス、コースターにもこだわっています

お店で使用するグラスとコースター、キャンドルスタンドは、北海道・小樽にある「北一硝子」のものを使用しています。美しい薄口のグラス、お洒落なキャンドルは、お店の雰囲気づくりに一役買ってくれています。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
20:00~05:00

定休日

日曜日

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