ディナー：2260円 
近鉄日本橋駅 徒歩6分 
無休 
李 徳喜 氏 リ トクギ
母国中国にて料理の腕を磨き、本場の郷土料理を広めるため日本へ
中国出身。母の料理や外食を通じ、食に興味をもっていたため料理人になることを志す。中国の東北地方、ハルピンにて東北料理で有名なレストランで10年間修業を積む。その後来日。シンフクで5年間経験を積み、料理長に。得意料理は東北の郷土料理には欠かせない「鍋料理」。素材のうまみを生かし、さらに調味料やスープを工夫し、伝統の味とオリジナリティを融合させています。ヘルシーでおいしい中国のしゃぶしゃぶを提供します。
- 専門ジャンル
- 北京料理
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
中華の本髄、手づくりの「醤」。肉のうまみを引き出します
常時11種類手づくりでご用意している「醤」です。いわゆるタレのこと。素材の風味を引き立てます。ピリ辛やごま風味等、好みに合わせた調合ができると好評です。また、手づくりの『えびダンゴ』も自慢です。
こだわりの食材
東北料理に欠かせない羊肉をはじめ、新鮮で良質な肉にこだわり
中華において、特に東北料理においては羊肉は譲れない素材。生後6ヶ月の子羊の肩ロースを使用しています。柔らかくとろける食感です。牛肉は中バラの良質な部分、豚肉は肩ロースを厳選し、新鮮素材をご提供。
- こだわり食材
- 牛バラ肉 、 豚ロース肉 、 羊肉
おもてなしの流儀
お客さまの「楽しい」を第一に。リラックスできる食空間を演出
楽しい食の時間を過ごしていただき、更に喜んでいただけるようさまざまに心配りをしています。食べ放題スタイルながら、優雅な気分で楽しめるようインテリアだけでなく、程よい距離感で丁寧な接客を心がけています。
中華風しゃぶしゃぶダイニング シンフク火鍋城の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中華風しゃぶしゃぶダイニング シンフク火鍋城 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-2322 06-6214-0658 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄奈良線 近鉄日本橋駅 徒歩6分 市営地下鉄千日前線 日本橋駅 徒歩6分 |
| アクセス | 近鉄奈良線「近鉄日本橋駅」下車徒歩6分／大阪市営地下鉄千日前線「日本橋駅」下車徒歩6分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区島之内2-17-19 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキング有り |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| 備考 | 日本橋駅6番出口から北へ進み、道頓堀川を渡って右へ約100m程のところです。 |
