ホヅミテイ

歩摘亭

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:4000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 秋田駅 徒歩25分
  • 定休日 不定休

050-5871-1843

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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毎日、厳選された素材が紹介され、好きな調理法を選んで食べられる和食の店

秋田市内の繁華街・大町の赤レンガ通りにあるのが、一人でも気軽に入れる和食と日本酒の店【歩摘亭】です。毎日、厳選された素材が紹介され、好きな調理法を選んで食べることができるのが、この店の一番の魅力です。旬の魚介類の『お刺身七点盛り』、炭火で焼いた『五穀味鶏串焼き』や『鶏の水炊き』などをはじめ、こだわりの食材を使った和食が、寿司や蕎麦まで堪能できます。定番の日本酒はもちろん、酒処・秋田ならではの季節限定の日本酒も味わえます。カウンターで料理のできるのを見ながら楽しむもよし、小上がりでお客様の接待や友人同士で落ち着いて飲むのもよし、味わい豊かな和食と日本酒を楽しみたい時に出かけたい店です。

歩摘亭
これだけは食べてほしいベスト3

東由利本莊産フランス鴨

合鴨や野生鴨にみららる特有の臭みやクセは一切なく、まろやかなコクが自慢の柔らかい肉質は、従来にはない料理の多様性を生み出しています。本場フランスで認められた素材の確かさをお楽しみください。

メニューを見る

東由利本莊産フランス鴨

天使の海老(ニューカレドニア産)

ニューカレドニアの大自然の中で、安全な海水と自然の餌で養殖されている高品質のエビです。ほんのりと甘みがあり、生でも、火を通しても美味しく食べられる絶品の食材で、どのように調理しても旨みがあります。

天使の海老(ニューカレドニア産)

手打ち蕎麦

当店の蕎麦は、山形産石臼挽き藪系の蕎麦粉を使用しております。水は鳥海山の自然水を使って手打ちしております。。

手打ち蕎麦

料理人 / 伊藤 大輔 氏 (イトウダイスケ)

専門ジャンル:和食全般

子ども時代、友人の「おいしい」といった顔が忘れられずに

1978年6月16日生まれ。秋田県秋田市出身。子どもの頃、友人に即席ラーメンを作って出してとても喜んでくれたのがうれしく、料理人になろうと思う。秋田県調理師専門学校卒業後、ホテルメトロポリタン秋田に就職。さらに和食を極めるため、県内の名店【和食すがわら】で修業。その後、料理とともに経営を学ぶため、旅館、居酒屋へ。【炭火炙り家えびす】には立ち上げより4年5ヶ月携わる。2013年11月11日【歩摘亭】をオープンする。

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伊藤 大輔 氏

歩摘亭の店舗情報

基本情報

店名 歩摘亭
TEL

050-5871-1843

018-853-1463

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR奥羽本線 秋田駅 徒歩25分
アクセス JR秋田駅西口下車徒歩25分
住所 秋田県秋田市大町5-4-20 第1NKビル1F 101 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
【月・火・木・金】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30)
定休日 不定休
基本的には、日・祝が休み(予約営業可)*ランチは水・土日祝休み(予約営業可)12月~2月末まで予約営業

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:23人 )
駐車場 あり

近くにコインパーキングあります。

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.hozumi-tei.com

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2015.10.15

ホームページを開設いたしました!

新たにホームページを開設いたしました。ヒトサラと同様にお得な情報の他
スタッフブログなど近況報告などもしておりますので、是非覗いてみてください。

2017.06.09

ご予算、ご利用シーン合わせたコース内容

ゆっくりと、季節の食材をお楽しみ頂けるコース!
お昼の会食でもご利用頂けるお食事メインのコース。

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