山中 一男 氏 ヤマナカ カズオ
薬膳の権威ある資格「栄養薬膳大師」の称号を持つ実力派
1958年東京生まれ。実家の旅館を継ぐため、料理人を志す。大学時代には中国史を選択。北京で食べた料理が忘れられず、六本木【四川飯店】で修業を積む。その後、日本中国料理調理師会の研修生として、中国各地の料理を勉強。【広州粤新大酒店】にて広東料理や点心を学び、1990年に【中国料理 古月 池之端本店】を開店。現在、日本中国料理協会副会長を務め、東京都優秀技能者(東京マイスター)と現代の名工にも選ばれる。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 42年
- 修業したお店
- 北京の【香山飯店】、広東の【広州粤新大飯店】など
中国料理 古月 池之端本店の店舗情報
基本情報
店名 | 中国料理 古月 池之端本店 |
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TEL |
03-3821-4751 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ千代田線 根津駅 徒歩3分 JR各線 上野駅 徒歩10分 |
アクセス | 東京メトロ千代田線根津駅2番出口より徒歩3分 |
住所 | 東京都台東区池之端4-23-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月・火曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
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席数形態 | 全40席(個室6つ) |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
個室をお取りしてお待ちしております。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://www.kogetu.co.jp/pc/index.html |
備考 | 当日のご予約もお気軽にお申し付け下さいませ。 |
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