チュウゴクリョウリ コゲツ イケノハタホンテン

中国料理 古月 池之端本店

  • ジャンル 中華全般
  • 平均予算 ディナー:12000円 ランチ:5000円
  • 最寄り駅 根津駅 徒歩3分
  • 定休日 水曜日

050-5871-1789

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

趣あふれる一軒家で、極上の食材を使った体に優しい会席中国料理を堪能

根津駅より徒歩3分の【中国料理 古月 池之端本店】。建物は昭和初期から残る風情あふれる一軒家。店内は個室利用がメインで、家族の食事会や接待、記念日の利用に最適です。料理は「栄養薬膳大師」の資格を持つベテラン料理人・山中氏が手掛けます。食材には特にこだわり、魚介類は2カ所の市場を回って、新鮮で上質なものを厳選して仕入れ。また、1つのコース料理に対して、約20種類もの野菜を使うのも特徴のひとつ。おいしいのはもちろん、体に優しい料理が味わえます。フカヒレや“キノコのクイーン”と呼ばれるキヌガサダケなど、極上の素材を使い、中国各地や有名店で学んだ伝統的な技法を駆使し、斬新な中国料理に仕上げていきます。

中国料理 古月 池之端本店
これだけは食べてほしいベスト3

冬瓜の中にフカヒレを入れた『冬瓜の姿煮込み』

冬瓜に濃厚なスープを入れて煮込み、上にはフカヒレのあわ雪仕立てをふんわりとのせています。

メニューを見る

冬瓜の中にフカヒレを入れた『冬瓜の姿煮込み』

”キノコのクイーン”を使った『キヌガサダケの詰め物』

網目状でサクサクとした食感のキヌガサダケに、フカヒレやツバメの巣、ウニなど月替わりの食材を詰めます。

”キノコのクイーン”を使った『キヌガサダケの詰め物』

さまざまなバリエーションがある『フカヒレの料理』

フカヒレを使った料理を各種用意。醤油煮込みの他、貝柱のソースを使ったものや白湯スープ仕立てのものも。

さまざまなバリエーションがある『フカヒレの料理』

料理人 / 山中 一男 氏 (ヤマナカ カズオ)

専門ジャンル:中華全般

薬膳の権威ある資格「栄養薬膳大師」の称号を持つ実力派

1958年東京生まれ。実家の旅館を継ぐため、料理人を志す。大学時代には中国史を選択。北京で食べた料理が忘れられず、六本木【四川飯店】で修業を積む。その後、日本中国料理調理師会の研修生として、中国各地の料理を勉強。【広州粤新大酒店】にて広東料理や点心を学び、1990年に【中国料理 古月 池之端本店】を開店。現在、日本中国料理協会副会長を務め、東京都優秀技能者(東京マイスター)と現代の名工にも選ばれる。

プロフィールを見る

山中 一男 氏

中国料理 古月 池之端本店の店舗情報

基本情報

店名 中国料理 古月 池之端本店
TEL

050-5871-1789

03-3821-4751

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ千代田線 根津駅 徒歩3分
JR各線 上野駅 徒歩10分
アクセス 東京メトロ千代田線根津駅2番出口より徒歩3分
住所 東京都台東区池之端4-23-1 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:00)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
ICカード Edy, Suica/ICOCA/toICa, PASMO

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:35人 )
席数形態 全50席(個室5つ、2名~25名まで)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

個室をお取りしてお待ちしております。

こだわり
ホームページ http://www.kogetu.co.jp/pc/index.html
備考 完全予約制。当日のご予約もお気軽にお申し付け下さいませ。

◆平日ランチセット
個室ではありませんが、ご予約なしでもご利用頂けます。1800円税別

このお店からのお知らせ

2014.09.12

公式HPで最新のメニューをチェック!

月替わりのメニューは公式サイトでチェックできます。

2014.09.12

宴会に最適な夜のコース料理

フカヒレなど、豪華食材を使ったコース料理を各種用意しています。詳細はコースページをご覧ください。

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