フェイリトルタイコウロウ

FEI・Little TaiKouRou

050-5871-1064

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

長岡 仁 氏 ナガオカ ヒトシ

小学生の時、つくった料理を喜んで食べてもらえたのが嬉しくて

1976年7月17日、東京都生まれ。東京調理師専門学校卒業。【中国料理蓬莱】で7年、他各店で復数年修業を積む。その後【FEI・Little TaiKouRou 東京八重洲店】へ。現在に至る。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
24年

自慢の一品

食べやすさにこだわった自慢の一品『葱と羊肉の塩炒め』

羊肉独特の匂いをできるだけ出さないよう細切りにして、食べやすくした一品。素材を知り、その持ち味を損なうことのないよう、手間を惜しまず丁寧に仕上げたおすすめの味をご賞味ください。

こだわりの食材

築地より直送! 獲れたての味わいを堪能できる「鮮魚」

鮮度にこだわり、その日に獲れた新鮮な魚を使用。それぞれの状態を確かめて調理法を決定します。素材本来の味を引き出した多彩な料理で、その味わいをお楽しみいただけます。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

ぜひまた行きたい、と思ってもらえるような空間づくり

お客様にゆっくりとくつろぎ、楽しんでいただきたい、そんな思いから、常にさりげない気配りを心がけています。お客様の要望をいち早くキャッチ、素早い対応で居心地のよい空間を提供します。

雰囲気のある洒落た空間が魅力、カジュアルに利用できるお店

中国の路地裏風の内装が印象的な、本格中華料理を堪能できるお店です。気軽に立ち寄り、いつもと違う雰囲気で食事の時間を楽しみたいグルメな女子会にもおすすめです。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

長岡 仁 氏

柔軟な考え方が、料理を上達させる秘訣

何より料理を食べた人の感想を大切にすること、そして工夫を重ねること。料理本などのレシピ通りにつくることにこだわらず、自分の思ったようにつくってみるのが上達の秘訣です。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)緊急事態宣言の為8月31日までディナータイムの営業を自粛致します
【土】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.21:00)

定休日

日・祝日

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この情報は2021年7月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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