ディナー：4000円 
立川駅 徒歩3分 
日曜日 
日本酒・お米・地元立川の野菜にこだわった和風創作料理
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その日に一番おいしいお魚『本日のお刺身（おまかせ3種盛り）』 -
もっちりした豚肉をじっくり焼いた『妻有ポークの酒粕味噌漬』 -
こだわり抜いた野菜と魚を堪能できます -
立川の採れたて野菜を毎朝仕入れています -
その日の気分や料理に合わせて日本酒をチョイス -
カウンターでゆっくりくつろげます -
ぐい飲みは陶芸家から直接買い付けています -
仲間とじっくり語り合うならテーブル席で -
「立川に こんな和食屋 ほしかった」がキャッチフレーズです -
美味しいお酒とお料理をお楽しみください。
日本全国の酒蔵を訪ねて、純米、吟醸、甘口、辛口と様々なバリエーションを揃えた日本酒が自慢の和風創作料理店です。19歳のときからから15年間、和食畑を歩いてきたオーナーシェフ・星野勝利さんが自信を持って提供するのは、日本の四季を感じさせくれる料理の数々。お米がおいしい！ それもそのはず、お米は新潟県十日町産の、固さと自然な甘さを兼ね備えたコシヒカリ。お店の地元・立川産の採れたて野菜をふんだんに使ったお料理は、滋味にあふれた目にも体にも優しい品々ばかり。ほうじ茶プリンなどの和スイーツが充実しているのも嬉しいところです。
ちそう屋 こいん
これだけは食べてほしいベスト３
その日に一番おいしいお魚『本日のお刺身（おまかせ3種盛り）』
信頼する鮮魚店と仕入れ状況を細かく話し合い、その日に一番おいしいお魚だけを仕入れています。
もっちりした豚肉をじっくり焼いた『妻有ポークの酒粕味噌漬』
妻有ポークのもっちりとした食感と自然な甘みを、こだわりの酒粕と味噌で引き出しました。
料理人 / 星野 勝利 氏 （ホシノ カツトシ）
専門ジャンル：和食全般
高校時代に見た先輩の姿に憧れて、料理の道に入りました
高校時代、部活のコーチが割烹料理店を経営しており、料理をする姿を見て憧れたことから料理人の道を志す。19歳から六本木の和食店で修行を積み、現在も創作和食料理が得意。その頃に覚えた「素材を生かすのが料理」の信念は、今も変わらない。奥様が新潟県十日町の出身だったことから、新潟の米や日本酒に触れ、米と日本酒には特にこだわる。酒蔵や米所など産地を見学し、納得したものだけを仕入れている。
ちそう屋 こいんの店舗情報
基本情報
| 店名 | ちそう屋 こいん |
|---|---|
| TEL |
050-5871-1028 042-512-7705 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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| 最寄駅 | JR各線 立川駅 徒歩3分 多摩モノレール線 立川南駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR各線 立川駅／多摩モノレール線 立川南駅より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都立川市錦町1-5-25 あきばビル1F 大きな地図を見る
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| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日
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お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 15人（5000円）～貸切可 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
|---|---|
| こだわり |
