イマココ

いまここ

050-5871-0525

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いまここコース

13200円

オーナーシェフのルーツである能登の食材を余す事なく。
渋谷.神泉より能登の魅力を発信!

コース内容

はじまりは初夏の風を感じながら。。。
野菜を主役にした冷製皿
【季節のすり流し】

里山里海 能登の恵みをあますことなく
咲き乱れし小鉢の花
【前菜七種】

素材そして技 驚きと口福の連鎖
能登鮮魚を様々な手法で
【本日のお造里】

香り・食感・滋味を椀に閉じ込めて。。。
澄みきった出汁で炊いた海と山の幸
【本日の煮物】

三十秒 ~卵・出汁・空気の化学反応~
自然育ちの濃厚卵をふわふわに
【能登地どりの出汁巻き玉子】

日本海の潮風と大地が生んだ宝
希少牛を昆布出汁にくぐらせて
【能登牛のしゃぶしゃぶ】

釜蓋を開けた瞬間、その幸せ。
特注釜で炊いた厳選米と季節の食材
【本日の釜炊きご飯】

おしまいは耽美で甘いひととき。。。
目と舌で楽しむ自家製デザート
【本日の甘味】

ご予約条件

利用可能人数:2~10名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝前日

利用可能時間:18:00~23:00

滞在可能時間:4時間

備考

<キャンセルポリシー>

●コースご予約時
ご予約日の前日キャンセル料:50%
当日キャンセル料:100%

私がつくっています

大角 公彦 氏

料理人
大角 公彦 氏(オオカド キミヒコ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

和食への深い思いを胸に、飛翔を続ける気鋭の料理人

1980年8月28日、石川県金沢市の生まれ。幼少時代を海外で過ごし、和食に対する憧れをふくらませて育ったため、その思い入れは深い。帰国後【なだ万】の扉を叩き、【グランドハイアット東京】では根笹料理長に師事した。師の元を離れてからは、2012年に南米にて日本大使館公邸料理人を務め、「優秀公邸料理長」として表彰された。その腕を振るう場所として、2013年6月に【いまここ】を開店し、創造性豊かな逸品をつくり続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)※コース要予約

定休日

日曜日

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お店に行った6人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と67%

ビジネス関係の33%

デート40%

飲み会/宴会30%

接待/会食20%

記念日/お祝い10%

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