イマココ

いまここ

050-5871-0525

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いまここコース

16000円(税込)

オーナーシェフのルーツである能登の食材を余す事なく。
渋谷.神泉より能登の魅力を発信!

オーナーシェフのルーツである能登の食材を余す事なく。
渋谷.神泉より能登の魅力を発信!

写真はイメージです。

コース内容

【先付】
冷やし冬瓜 めかぶ オクラ
長芋 いくら 柚子 茗荷

【椀物】
鱧 くるみ豆腐 順才

【造里】
能登直送のどぐろ
本日の鮮魚二種 あしらい彩々

【煮物】
賀茂茄子 能登牛 花山椒 厳選卵の卵黄

【焼物】
岩牡蠣の昆布焼

【合肴】
稚鮎 実山椒 一番海苔

【揚物】
平貝と蓮根のフライ 蟹くりーむころっけ
玉蜀黍 南部ソース 西家の柚子胡椒

【食事】
桜海老の釜炊ご飯 赤出汁 香の物

【甘味】
本日の和菓子と水菓子 抹茶

ご予約条件

利用可能人数:2~10名様

利用可能曜日:火・水・木・金・土・祝前日

利用可能時間:18:00~23:00

滞在可能時間:2時間

備考

<キャンセルポリシー>

●コースご予約時
ご予約日の前日キャンセル料:50%
当日キャンセル料:100%

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私がつくっています

大角 公彦 氏

料理人
大角 公彦 氏(オオカド キミヒコ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

和食への深い思いを胸に、飛翔を続ける気鋭の料理人

1980年、石川県生まれ。幼少時代を海外で過ごし、和食に対する憧れをふくらませて育ったため、その思い入れは深い。帰国後【なだ万】の扉を叩き、【グランドハイアット東京】では根笹料理長に師事した。師の元を離れてからは、2012年に南米にて日本大使館公邸料理人を務め、「優秀公邸料理長」として表彰された。その腕を振るう場所として、2013年6月に【いまここ】を開店し、創造性豊かな逸品をつくり続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)※コース要予約

定休日

月・日曜日

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