ハカタチュウカソバマルゲン

博多中華そば まるげん

  • ジャンル ラーメン全般
  • 平均予算 ディナー:700円 ランチ:700円
  • 最寄り駅 西鉄平尾駅 徒歩3分
  • 定休日 月曜日

050-5871-0086

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鈴木 克学 氏 スズキ ヨシタカ

地元の博多で愛される新しい味を目指して

元々、食べることが好きで洋食店、イタリアンレストランなどで料理の経験を積む。料理人になって数年経った頃、一杯のラーメンとの出会いが、その後の道を決めた。地元博多に戻り、試行錯誤を繰り返して、今までにはなかったような新しい味を生み出すことに成功。以来、地元の客ならず多くの人々に親しまれている。

専門ジャンル
ラーメン
経験年数
18年

自慢の一品

博多のソウフルフードを自分流にアレンジ

天然素材でダシを取った魚介スープに豚骨スープを合わせた『特製博多中華そば』。繊細な味と濃厚な旨みを同時に表現。博多ラーメン好きの方も納得の仕上がりです。

こだわりの食材

コシの強い太麺とコクのあるスープのコラボ

たっぷりの小麦粉と良質の卵を使い、もっちり弾力を出した太麺。『特製太麺つけそば』は丹念にダシを取ったスープとの相性が抜群で、最後の一口まで完食できる美味しさです。

こだわり食材
中華麺

おもてなしの流儀

地元に愛されるラーメン店として日々精進

いつでも気軽にラーメンを楽しめる場所として、味の研究はもちろん、雰囲気作りにも手を抜きません。

ランチや晩ごはんなど1日を通して通いたい店

家族や友達同士、または1人での食事にも利用しやすいのがうれしい。いつでもふらりと気軽に立ち寄れるお店です。

ファミリー

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吉村 幸助 氏

営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝・祝前】
11:30~23:30 スープがなくなり次第、終了させていただきます。
【日】
11:30~23:00 スープがなくなり次第、終了させていただきます。

定休日

月曜日 月曜が祝日の場合、翌日(平日)休み。

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