ゼンセキコシツカクレガイザカヤヒナタウメダテン

全席個室 隠れ家居酒屋 ひなた 梅田店

050-5871-0050

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神山 貴文 氏 カミヤマ タカフミ

大切な人のために美味しい料理をつくる、そんな後ろ姿に憧れて

1986年、栃木県生まれ。幼い頃から、家族のために料理する親の後ろ姿を見て育つ。料理を手伝いながら、美味しいものを提供して喜んでもらえる料理人の仕事を目指すようになった。居酒屋、鉄板焼など各店で和食料理の経験を積み、2018年、【ひなた 梅田店】の新規開店に合わせて勤務。他店での経験を生かして創作和食の新メニューを考案するなど、来店者の目と舌を楽しませている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
11年

自慢の一品

オーブンで焼き上げる、ボリューム満点の『豚のロースステーキ』

新鮮な豚肉を、シンプルに塩こしょうで味つけし、オーブンで焼き上げました。ボリュームたっぷりできっとご満足いただける、目にも楽しい一品です。季節の野菜も合わせてお召し上がりください。

こだわりの食材

徹底して鮮度を最優先させた肉は、品切れご免の少数仕入れ

牛、豚、鶏すべて、発注から2日以内に使用する新鮮さが当店のモットーです。大量発注や店舗とりおきはしないため、品切れになることもあります。新鮮かつボリュームたっぷりで提供する肉料理をご堪能ください。

こだわり食材
牛肉全般 、 豚肉全般 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

目にも舌にも美味しい料理をご提供

お客さまの五感を喜ばせたい、という思いで石釜を使った『たっぷり葱の油淋鶏』など、オリジナルメニューの考案にも力を入れています。その他の料理でも見た目を重視し、盛り付けの美しさや彩りにこだわっています。

くつろぎの空間で、記憶に残る楽しいひとときを

2名さまから最大30名さままで対応でき、さまざまな用途やお好みに合う半個室をご用意。くつろぎの空間と目にも楽しいお料理で、各種宴会を盛り上げます。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:00)9月30日まで休業いたします。

定休日

無休

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