ハカタミヤチク

博多みやちく

  • d払い

092-262-2914

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

堀川 尚記 氏 ホリカワ ナオキ

子どもの頃にテレビで観たスターシェフにあこがれ料理人の道へ

1985年生まれ。福岡県出身。子どもの頃から料理に興味があり、テレビで観た鮮やかに調理するスターシェフの姿にあこがれ料理人を目指す。調理師学校卒業後、フランス料理店での修業や【ホテル日航福岡】のフレンチレストランなどで経験を積む。9年前から国内有数の宮崎牛の加工販売企業(株)みやちくが運営するレストラン【みやちく】の料理人として、最上級の黒毛和牛料理に腕を振るっている。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
20年

自慢の一品

最高級食材が楽しめる『鉄板焼 プレミアムコース』

最高級の宮崎牛の赤身、ロース、ヒレなどお好みの部位を極上の味に焼き上げます。カリカリに焼いた牛脂とニンニクを合わせ焦がし醤油で香ばしく仕上げたガーリックライスも人気の逸品です。

こだわりの食材

メイン食材の宮崎牛は和牛オリンピックで内閣総理大臣賞を受賞

宮崎県内で生産肥育された黒毛和牛で日本食肉格付協会が定める格付け基準の肉質等級4等級以上が宮崎牛です。和牛オリンピックで内閣総理大臣賞を受賞し3大会連続受賞となったのは史上初とのことです。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様の目の前で焼き上げる臨場感や、繊細な盛りつけの工夫を

食事中の雰囲気を気にかけながら、常にお客様に目配りし、一人ひとりに合わせた接客スタイルで対応することを心がけていると堀川シェフ。フレンチで磨いた技が光ります。

「特別」という贅沢を味わえる、個室席

個室席にもカウンターがあり、前菜からデザートまで、すべて目の前での調理です。お客様の目の前で焼き上げることでライブ感が溢れ、プロの手さばきを間近に見て、味わう贅沢が楽しめます。

博多みやちくの店舗情報

基本情報

店名 博多みやちく
TEL

092-262-2914

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 福岡市営地下鉄箱崎線 中洲川端駅
福岡市地下鉄空港線 中洲川端駅
アクセス 明治通りと中洲大通り交差点角、福岡市営地下鉄・中洲川端駅2番出口すぐ。
住所 福岡県福岡市博多区中洲5-2-1 J-PARK中洲ビル2F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00) 最終ご案内は13:30となります。
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00) 最終ご案内は20:30となります。
定休日 不定休
平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
4000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済可
d払い, PayPay, LINE Pay, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 78人 ( 宴会・パーティー時 着席:78人 )
席数形態 78席(鉄板焼44席、炭火焼肉34席)
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

店内に喫煙所有り

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

求人情報

URL https://rest.miyachiku.jp/recruit/

※詳細は求人情報をご確認下さい。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)最終ご案内は13:30となります。
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)最終ご案内は20:30となります。

定休日

不定休

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