シュンテイハジメ

旬亭一

050-5871-1833

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

中村 憲太郎 氏

料理人
中村 憲太郎 氏(ナカムラ ケンタロウ)

専門ジャンル: 和食全般

家庭料理とはひと味違う、料亭の味を追求する料理人

1981年6月26日、新潟県柏崎市生まれ。学生時代から食べるのが好きなことから、料理の道を選択。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、地元・新潟の料亭で4年、【だいこん家】で2年の修業を積んだ後、料亭時代に師事した親方の独立した新店【旬亭はつ風】で2年間研鑽を重ね、2013年独立して【旬亭一】を開店。地場産の食材を使用し旬の味覚を大切につくる料理は、家庭的な料理でありながら家では食べられない味わいを追求している。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)料理L.o21:00 ドリンクL.o21:30

定休日

月曜日 不定休あり

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この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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