カイセンヤキセンケイ

海鮮焼 鮮圭

050-5870-8177

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

永田 圭 氏 ナガタ ケイ

「食べることが好き」美食を追求したくてこの道へ

1975年、山口県生まれ。食べることが好きだったことから、飲食業界で仕事に就きたいとこの道へ。20歳の時に大分の寿司屋で3年間修業。その後、各地で和食や惣菜物の修業をし、27歳で【海鮮焼 鮮圭】を独立開業。オープンするにあたって最もこだわったのは、旬の天然地魚。地元の漁師から直接仕入れた魚介類は、どれも驚くほどの鮮度の良さ。魚種によって仕入先を変えることにより、より良い状態のものを低価格で提供している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
26年

自慢の一品

新鮮なその日の旬魚でつくる『あら炊き』

その日仕入れた活魚の捌きたてのアラを使用してつくっています。刺身でも食べられる魚のアラなので新鮮そのもの。甘辛いタレが魚の旨みを引き立てご飯やお酒がススム一品です。

こだわりの食材

地元の「天然活魚」を漁師から直接仕入れているお店

その日ごとに獲れたての「天然活魚」を漁師さんから直接仕入れることで、より良いものを安く、お客様に提供することができています。当店の様々な魚介の『活きづくり』で、ぜひその鮮度の良さをお確かめください。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

獲れたての魚を、それぞれの美味しい時期にのみ仕入れて提供

新鮮な活魚は、それぞれ時期により味も違います。当店は、魚ごとにそれぞれが美味しい時期にだけ仕入れ、お安く提供しています。多くのお客様に「来てよかった」と満足していただけることがなによりの幸せです。

足もとゆったりな掘りごたつ式の席で鮮度抜群の活魚料理に舌鼓

下関港の海近く、新鮮で種類豊富な活魚料理の数々をお酒と一緒にゆったりと味わえる当店。見た目も美しい『活きづくり』や焼き物、煮付け、鶏料理などが充実。舌の肥えた大人たちが集う、接待にぴったりなお店です。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
17:00~23:00 (L.O.22:00)
【火~金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)

定休日

月曜日 月曜日が祝日の時は火曜日に振替

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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