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お委せ懐石 さき川 | コースメニュー
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料理人
﨑川 真一 氏(サキカワ シンイチ)
専門ジャンル: 和食全般
食べることが好きで歩みはじめたこの道、和食一筋50年の匠
1956年、鹿児島県生まれ。食べることが好きだったことから美食を求め、自分でも料理をするようになり気が付けばこの道へ。名古屋や岐阜、東京の和食料理店で9年間修業。その後、鹿児島へ帰郷し、新規和食店舗立ち上げということで声が掛かり、6店舗で料理長を経験。1995年に自身の店【お委せ懐石 さき川】を開業。旬の食材で楽しさを感じる料理の数々を提供している。
営業時間・定休日
営業時間
定休日
日・祝日
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