ショクサイコウボウマドイ

食彩工房 団居(まどい)

050-5870-7774

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

樋口 美佐子 氏

料理人
樋口 美佐子 氏(ヒグチ ミサコ)

専門ジャンル: 和食全般

喫茶店の経営から本格的に食の世界を極めることに

1957年11月29日生まれ、京都府出身。元々は洋服の仕立てをしていた。22歳の時、実家近くの空き店舗で喫茶店をやってみないかと、誘われたのが今の道に進むきっかけ。10年程喫茶店を続け、結婚後は仕出し屋を営みながら調理の技術を磨いた。2006年に【食彩工房 団居(まどい)】をオープン。店長兼料理人として腕をふるう。京都の食材をふんだんに使った京料理が、幅広い年代のリピーター客に好評を得ている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日】
17:30~00:00 ラストオーダー22:30

定休日

不定休

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