ヤサイダイニングサイエン

野菜ダイニング 菜宴

050-5870-6342

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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久保田 耕基 氏 クボタ コウキ

フランスとの交流を続け、アクティブに活動する料理人

1978年1月、奈良県出身。フランス料理店に就職し、本場に行きたいという思いが強くなる。フランスのアルザスから来ていた友人の実家が料理店経営と知り、紹介してもらい、渡仏。21才の頃、本場の料理に触れる。帰国後、知人の声掛けで、奈良駅近くのホテルでビュッフェ形式の【らんぷり~る】をオープン。多くの方に楽しんでもらえたが、もっとひとりひとりと触れ合いができるお店にしたいと、今の【菜宴】をオープンする。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
28年

自慢の一品

スープ料理全般、食材の味を生かした特徴のある一品

『オニオングラタンスープ』『かぼちゃのポタージュ、カプチーノ仕立て』などさまざまな食材のスープをつくっています。季節の『牡蠣のクラムチャウダー』は奈良の地酒を使ったおすすめの一品です。

こだわりの食材

地元の野菜を中心に、他の野菜はさまざまな産地から仕入れ

さまざまな種類の野菜を召し上がっていただけるように、地元で穫れるものは地元のものを。それ以外は食材にあった産地を厳選し、四季折々の野菜を仕入れています。新鮮さ、また種類の多さにこだわっています。

こだわり食材
玉ねぎ 、 スープ

おもてなしの流儀

常に大切な家族、大切な方に作っている気持ちで料理

熱いものはアツアツで、できたてを食べていただけるよう調理しています。またお待たせしないよう十分に下準備をし、タイミングを考えて提供。ひとりひとりのお客さまを大切に考えた対応を心がけています。

一度にいろいろな種類の野菜をとることができる料理を提供

野菜1日350g目標とふんだんなく野菜をとれる料理を用意。食が健康の基本と、からだにいいものを取り揃え、添加物を使わない手づくりのおいしさを味わえるお店です。ケータリング、パーティーなどの企画も可能。

野菜ダイニング 菜宴の店舗情報

基本情報

店名 野菜ダイニング 菜宴
TEL

050-5870-6342

0742-26-0835

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩1分
アクセス 近鉄奈良駅より徒歩1分。小西さくら通内、マリアテラスビル2F。
住所 奈良県奈良市小西町19 マリアテラスビル2F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:30)
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1320円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, UC, AMEX
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, Alipay, PayPay, LINE Pay, au PAY

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:50人 )
席数形態 2名様用カップルシート×6  50名様までのテーブル席 
駐車場 なし

近隣に有料駐車場有

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

全フロア貸切のみ玄関前で喫煙可能

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:30)

定休日

不定休

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