ヒメジヒョウテイニシニカイマチテンフクベ

姫路 瓢亭 西二階町店ふくべ

  • 貯まる・使える

050-5447-9859

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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白倉 博充 氏 シラクラ ヒロミチ

店独自のすっぽん料理を継承・進化させ、食を通して感動を届ける

1972年、兵庫県生まれ。【姫路 瓢亭】四代目。1916年創業の料理店に生まれ育ち、子供の頃から多様な食材と料理に親しむ。18歳で東京に移り、日本料理店・割烹・料理旅館などで3年間修行を積み、帰郷。20代半ばから店を率いて腕をふるい、33歳で当主に就任。2007年、姫路城近くの本町店に加え、【西二階町ふくべ】をオープン。伝統の鍋を受け継ぎつつ、進化した味と趣向を提供し、すっぽん料理の真髄を披露する。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
34年

自慢の一品

体と心に染み渡るおいしさ!すっぽんの滋味が宿る『雑炊』

〆の雑炊も感動の味。すっぽんの旨みと滋味が溶け込んだスープに、兵庫産にこまる米、地元の業者が【瓢亭】専用につくるお餅と卵を合わせ、すっぽん雑炊の頂点の味を提供。ひと口ごとに幸福感が高まります!

こだわりの食材

自然に恵まれた大分県安心院町で育つ最高品質の「すっぽん」

日本屈指のすっぽん産地・大分県北部安心院町の専門業者が、【瓢亭】専用の養殖池で丹念に育てるすっぽんを直送仕入れ。清らかな水を使い、天然に近い環境で育つため、旨み・食感・栄養とも最高品質です!

おもてなしの流儀

ハイレベルの料理・空間・接客でトータルなもてなしに励む

一期一会に感謝し、ゲスト一人一人に寄り添うもてなしを大切に。料理や空間に加え、細部にわたる非日常のモノとコトの提供に心を尽くしています。高級店でありつつ、家族経営ならではの温かな雰囲気も魅力。

極上すっぽん料理が明日への元気をくれる姫路の「夢空間」

姫路城近くに2店舗があり、西二階町店はドラマチックな「夢空間」を設え。入口から個室までは滝や生簀、竹林を見ながらアクセス。すっぽん料理の味わいと栄養も格別で、心身とも元気になるおいしさです!

姫路 瓢亭 西二階町店ふくべの店舗情報

基本情報

店名 姫路 瓢亭 西二階町店ふくべ
TEL

050-5447-9859

079-282-3177

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 姫路駅 徒歩8分
山陽電鉄本線 山陽姫路駅 徒歩6分
アクセス JR姫路駅 北中央口より徒歩8分。姫路城方向の大手前通りを進み、「西二階町商店街」を西へ入ってすぐ。
住所 兵庫県姫路市西二階町115 地図を見る
営業時間
17:00~22:00 (L.O.21:30) ・完全予約制(2日前の13時まで)
定休日 不定休
各種のご要望にお応えします。お気軽にお問い合わせください。

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平均予算
【ディナー】
18000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 )
席数形態 完全個室6部屋(2名様1部屋、4名様まで3部屋、6名様まで1部屋、8名様まで1部屋)
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://hyoutei.com
備考 ・ご予約は2日前13時までにお願いします。
・『すっぽん鍋・伊勢海老のお造りコース』は季節によりご用意できない場合もあります。
・鍋コースを予約の場合、スタッフによる鍋炊き提供が可能です。あらかじめ確認させていただきます。
・スクリーン、プロジェクターの貸し出し(各2000円)については予約時にご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~22:00 (L.O.21:30)・完全予約制(2日前の13時まで)

定休日

不定休 各種のご要望にお応えします。お気軽にお問い合わせください。

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