ディナー：18000円 
姫路駅 徒歩8分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
白倉 博充 氏 シラクラ ヒロミチ
店独自のすっぽん料理を継承・進化させ、食を通して感動を届ける
1972年、兵庫県生まれ。【姫路 瓢亭】四代目。1916年創業の料理店に生まれ育ち、子供の頃から多様な食材と料理に親しむ。18歳で東京に移り、日本料理店・割烹・料理旅館などで3年間修行を積み、帰郷。20代半ばから店を率いて腕をふるい、33歳で当主に就任。2007年、姫路城近くの本町店に加え、【西二階町ふくべ】をオープン。伝統の鍋を受け継ぎつつ、進化した味と趣向を提供し、すっぽん料理の真髄を披露する。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
体と心に染み渡るおいしさ！すっぽんの滋味が宿る『雑炊』
〆の雑炊も感動の味。すっぽんの旨みと滋味が溶け込んだスープに、兵庫産にこまる米、地元の業者が【瓢亭】専用につくるお餅と卵を合わせ、すっぽん雑炊の頂点の味を提供。ひと口ごとに幸福感が高まります！
こだわりの食材
自然に恵まれた大分県安心院町で育つ最高品質の「すっぽん」
日本屈指のすっぽん産地・大分県北部安心院町の専門業者が、【瓢亭】専用の養殖池で丹念に育てるすっぽんを直送仕入れ。清らかな水を使い、天然に近い環境で育つため、旨み・食感・栄養とも最高品質です！
おもてなしの流儀
ハイレベルの料理・空間・接客でトータルなもてなしに励む
一期一会に感謝し、ゲスト一人一人に寄り添うもてなしを大切に。料理や空間に加え、細部にわたる非日常のモノとコトの提供に心を尽くしています。高級店でありつつ、家族経営ならではの温かな雰囲気も魅力。
極上すっぽん料理が明日への元気をくれる姫路の「夢空間」
姫路城近くに2店舗があり、西二階町店はドラマチックな「夢空間」を設え。入口から個室までは滝や生簀、竹林を見ながらアクセス。すっぽん料理の味わいと栄養も格別で、心身とも元気になるおいしさです！
姫路 瓢亭 西二階町店ふくべの店舗情報
基本情報
| 店名 | 姫路 瓢亭 西二階町店ふくべ |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9859 079-282-3177 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 姫路駅 徒歩8分 山陽電鉄本線 山陽姫路駅 徒歩6分 |
| アクセス | JR姫路駅 北中央口より徒歩8分。姫路城方向の大手前通りを進み、「西二階町商店街」を西へ入ってすぐ。 |
| 住所 | 兵庫県姫路市西二階町115 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 各種のご要望にお応えします。お気軽にお問い合わせください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室6部屋（2名様1部屋、4名様まで3部屋、6名様まで1部屋、8名様まで1部屋） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://hyoutei.com |
| 備考 |
・ご予約は2日前13時までにお願いします。 ・『すっぽん鍋・伊勢海老のお造りコース』は季節によりご用意できない場合もあります。 ・鍋コースを予約の場合、スタッフによる鍋炊き提供が可能です。あらかじめ確認させていただきます。 ・スクリーン、プロジェクターの貸し出し（各2000円）については予約時にご相談ください。 |
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