季節料理 かとう(高知/高知駅周辺/はりまや橋 居酒屋全般)の料理人 加藤 真伍 氏 | ヒトサラ

キセツリョウリカトウ

季節料理 かとう

050-5870-5791

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加藤 真伍 氏 カトウ シンゴ

幼少期に味わった祖母の手料理が料理人へのきっかけ

幼少期に味わった祖母の手料理が大好きで、将来料理人になろうと16歳で料理屋に修行に入る。22歳で「かとう」をオープン。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
12年

自慢の一品

看板料理は地元高知でも珍しい「うつぼの刺身」

看板料理のひとつ「うつぼの刺身」は、調理と手間と技術を要する地元でも珍しい逸品。鰹にならび、腕と食材に自信を持った料理人ならではの至極の逸品です。

こだわりの食材

地元素材にこだわった天然ものだけを使用

当店では、人気の鰹、珍味うつぼなど新鮮な魚介類は、地元素材にこだわった天然ものだけを使用しています。こだわって選び抜いた名酒とともに、高知の味と夜をお楽しみください。

こだわり食材
カツオ 、 サバ/マサバ 、 鮮魚全般

おもてなしの流儀

お一人でも気軽に楽しめるカウンター席も人気

ゆったりくつろげる掘りごたつ席完備、初めてのお客様にも、お一人でも気軽にお食事ができるカウンター席が人気です。土佐の地酒と土佐料理をごゆっくりとお楽しみください。

土佐の地酒&人気の銘酒もご用意しております

お料理はもちろん、お酒・お飲み物もたくさん取り揃えております。観光のお客様にはうれしい高知の地酒をはじめ、全国各地の人気酒・有名焼酎も積極的に入荷しています。

宴会

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
16:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

火曜日 ※12月は、火曜も通常営業致します。

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