オステリアビベール

OSTERIA BIBERE(オステリアビベール)

050-5870-5453

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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猪原 正也 氏 イハラ マサヤ

季節感を大切に素材の旨味を活かした料理をお楽しみ下さい

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年

自慢の一品

素材にこだわり彩豊かな一皿を提供『前菜盛合せ』

高知産の野菜を中心に鮮度と旬にこだわっています。彩豊かで目にも鮮やかな『前菜の盛り合わせ』は季節感を大切に体にも優しい一品。色々な味わいが楽しめる心弾む一皿をお楽しみください。

こだわりの食材

信頼できる仕入れ先から厳選した食材を入荷しています

毎朝仕入れに足を運びその日お客様に楽しんでいただく食材を吟味します。厳選した「野菜」「魚貝類」「肉」それぞれの持ち味を活かした調理法。五感に響く料理をお出しします。

おもてなしの流儀

お客様のお腹も心も満たせる満足度の高いお店であり続けるために

写真は『美鮮豚のロースト』。肉の個性に合わせ芯温を意識し火入れにこだわります。肉汁を閉じ込め旨味を逃さず美しいロゼ色の仕上がりに。付け合わせの野菜もしっかり楽しんで頂き満足度の高い料理を心掛けます。

品揃え豊富な国産クラフトビールとイタリア料理の饗宴

日本国内の醸造所で生産されるクラフトビールにもこだわっています。季節に応じて様々な銘柄を入荷。瓶だけでなく樽での仕入れもありますので生ビールが楽しめると好評です。個性豊かな味をお楽しみください。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30)ランチタイムはクレジットカード利用不可。

定休日

火曜日

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