和料理はな甚川越/日本料理・懐石・会席料理人立花　義春氏

ワリョウリハナジン

和料理　はな甚

050-5870-4587

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

立花　義春氏タチバナ　ヨシハル

俳優との「二足のわらじ」から始まった料理の世界

岩手県出身。
俳優から職人へと異色の経歴を持つ立花氏。幼い頃から料理をしている母の姿を見て興味を持つ。その後、俳優修業と共に料理修業を始める。和食・割烹を中心に、渋谷、新橋で経験を積み念願の【はな甚】をOPEN。今年で33年目の愛されるお店をつくり続ける。

食に対して「嘘」をつかない

余計なことはしない。天然のもの・旬のもの・良い　食材を仕入れているからこそ、食材本来の美味しさを引き出せる。シンプルな調理法で最大限に美味しさを引き出すことが出来るのです。

手づくり・天然・旬の食材へのこだわり

誤魔化さない美味しさを楽しんで頂きたいので、料理は100％手作りである事は譲れませんね。そして、天然の魚・旬の食材を使用する事にもこだわっています。

食べて「美味しい」と感じて頂けるために

ひと月ひと月、その時の「旬」を楽しんで頂きたいという思いから、月ごとに変わるコースをご用意しています。食べる事から季節の旬を楽しんで頂けるよう心がけています。

「また来たい」と思う料理と空間

なんと言っても「旬の食材」「天然の魚」「仕入れからデザートまで全て自分で作る」というところですね。ゆっくり寛げる落ち着いた空間と掘りごたつ席でシーンを選ばずご利用頂けます。

立花　義春氏

「旬の食材の良さを最大限に引き出す」おいしいヒント

旬の食材を引き立てるために、食材のもつ美味しさをより感じられるように、味付けは「シンプル」に。美味しいヒントは以外にシンプルなんですよ！

店名	和料理　はな甚
TEL	050-5870-4587 049-226-4116 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東武東上線川越市駅徒歩2分西武新宿線本川越駅徒歩2分
アクセス	東武東上線「川越市駅」より2分。2016 2/19より、西武新宿線「本川越駅」より2分と大変便利になりました!
住所	埼玉県川越市中原町2-12-23 地図を見る
営業時間	【水～日・祝・祝前】ディナー 17:30～21:30 (L.O.20:00) 【土・日・祝】ランチ 11:30～14:30 (L.O.13:30) ご予約がかなり混み合う時は11時から16時まで時間拡大して営業致します。
定休日	月・火曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 7000円【ランチ】 6000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, UC, AMEX, NICOS 電子マネー不可 QRコード決済不可

店内パノラマ	大きなパノラマを見る
キャパシティ	40人 ( 宴会・パーティー時立席:40人着席:40人 )
席数形態	掘りごたつの個室が6部屋（最大で30名様の宴会が可能）
駐車場	あり駐車場が満車の場合に限り近隣のコインパーキング２Ｈ分をプレゼント。（ご来店時に必ずお申し出下さい。）

禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙コースあり個室あり座敷あり掘りごたつあり焼酎充実日本酒充実ワイン充実携帯がつながる駐車場あり 10名席あり 20名席あり 30名席あり VIPルームありランチメニューありクーポンサービスあり少人数でもOK 繁体字メニューあり
ホームページ	http://www.hanazin.co.jp
備考	専用駐車場は、夜にご利用の場合、翌日の朝までご利用可能のサービス有り。ご来店の際、女将にお申し出下さいませ。